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米饭是用醇香的红醋煮的！正宗的江户前寿司
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Doburo 的寿司是正宗的江户前寿司，搭配以国产大米和红醋精心制成的“红米饭”。与通常用于寿司米的米醋相比，用酒糟制成的红醋经过更长的发酵和陈化时间，具有柔和的酸味、宜人的香气和精致的风味。
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全国各地渔港直送！每日新鲜鱼货☆请尽情享用新鲜美味的料理◎
详情请亲临店内！
【从渔民到顾客的最短路线】我们在北海道鄂霍次克地区的涌别市场直接购买鱼。我们采用最短的路线从渔民直接运送到客户，确保了产品的新鲜度。我们还从全国各地采购时令海鲜。这是一家可以享用新鲜海鲜、荞麦面、寿司、天妇罗以及与之完美搭配的日本酒和精酿啤酒的居酒屋。
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份）
1078日圆(税込)
食材会随着季节而变化。■使用“低温提取”的安全米油。煎炸时，使用低温提取、反式脂肪酸含量低的米油。■安全安心的“低温萃取” ■不易氧化 ■天然营养成分
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价格实惠的正宗新鲜金枪鱼握寿司！
新鲜的蓝鳍金枪鱼自捕捞以来从未被冷冻过，因此水分和鲜味成分不会从材料中流失，从而赋予其湿润的口感和浓郁的风味。在本店，您可以以合理的价格品尝到高品质的生金枪鱼。
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份或以上）
我们提供以适宜温度油炸的时令食材！我们致力于食品安全，并使用低温提取的米油制作天妇罗。享受轻盈酥脆的面糊和在口中蔓延的季节风味。
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时令刺身拼盘（1份）
1100日元(税込)
*接受 2 人或 2 人以上的订单。
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煮雪蟹 100克
1584 日元(税込)
◆200g：2,948日元（含税）
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马刺身/鲜鱼生鱼片
968日元/748日元（含税）
※照片为马肉刺身。
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扇贝换肤器 / 盐碱海阿司匹林 / 芥末章鱼 / 梅子水晶
495日元(税込)
*照片为“扇贝更换器”。
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特大烤阿特卡鲭鱼
2068日圆(税込)
◆半份：1,078日元（含税）
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隔夜干鱿鱼
1628日圆(税込)
◆半份：924日元（含税）
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鳐鱼鳍/烤三文鱼肚
682日元/748日元（含税）
*照片显示的是魟鱼鳍。
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什锦烤串
¥1210(税込)
请选择[盐/味噌酱]
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推荐：自制肉丸（2个），配蛋黄
748日元(税込)
请选择[盐/味噌酱]。◆加蛋黄：+66日元（含税）
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份）
1078日圆(税込)
*食材会根据季节变化。
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自家榨豆腐 / 原味劲道豆腐 (每块)
638日元(税込)
Doburo的得意之作，曾上过电视！※照片为“原味劲道豆腐”。
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凯撒沙拉配生火腿和溏心蛋
1298 jpy(税込)
◆半份：759日元（含税）。*一半是大约1-2人的量。※照片就是一个例子。
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海鲜沙拉
1408日元(税込)
◆半份：814日元（含税）。*一半是大约1-2人的量。
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我板
605日元(税込)
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暖茶 豆/芝麻盐 黄瓜 (每份)
495日元(税込)
*照片为“暖咖啡豆”。
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烟熏萝卜奶油奶酪/什锦泡菜
529日元/605日元（含税）
*照片为“烟熏萝卜奶油奶酪”。
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推荐：仙台牛西冷牛排
2728 jpy(税込)
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牛上排
1298 jpy(税込)
※照片就是一个例子。
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特大香草蒜蓉粗绞香肠
968日圆(税込)
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海鲜炒粉丝
1045日圆(税込)
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手擀厚煎蛋卷
¥770(税込)
这是令我们的工匠感到骄傲的杰作。【使用铜锅】导热系数是一般特氟龙锅的20倍，可将食物煮至蓬松，充分发挥食材的美味。◆附奶酪：880日元（含税）
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小沙丁鱼天妇罗/烤小笼包 6个
605日元/792日元（含税）
*照片为“6个烤小笼包”。
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米饭套餐（米饭、味噌汤、咸菜）
418日圆(税込)
与您喜欢的菜单结合
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1条炸竹荚鱼
462日圆(税込)
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1份蟹肉奶油炸丸子
418日圆(税込)
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炸黑皮剑鱼配土豆、黄油和酱油
715日元/638日元（含税）
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炸虾/炸章鱼
660日元/704日元（含税）
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特制虾春卷（1个）
495日元(税込)
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炸土豆
605日元(税込)
◆变更为【海苔盐/辣】：+55日元（含税）
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炸鸡
¥660(税込)
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Kakifurai
858日圆(税込)
※照片就是一个例子。
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今日烤鱼套餐 / 今日水煮鱼套餐
1265日圆(税込)
※详情请向店铺咨询。
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《3选1》炸鸡套餐
1045日圆(税込)
请选择[原味/萝卜泥酱油/糖醋炸鸡]。
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炸海鲜套餐 / 炸牡蛎套餐 各一份
1353日圆(税込)
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天妇罗套餐
¥1320(税込)
※内容根据季节而变化。
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额外的小菜
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生鱼片切好
275日元(税込)
2块炸鸡
275日元(税込)
迷你沙拉
275日元(税込)
寿司店玉子烧
275日元(税込)
冷热荞麦面小碗
440日元(税込)
热/冷荞麦面和米饭套餐（每种）
1078日圆(税込)
米饭选择：白米饭
免费
大米选择：糙米或黑米
免费
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推荐：渔夫碗
1408日元(税込)
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三色鲜金枪鱼盖饭 / 炸虾天妇罗散寿司
1,848日元/1,375日元（含税）
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天寿
¥1320(税込)
特制天妇罗，充分发挥食材的美味
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豪华海鲜盖饭
2068日圆(税込)
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鳗鱼/鳗鱼和虾天妇罗
2948日元/2068日元（含税）
*照片中显示的是鳗鱼。
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特选：仙台牛西冷牛排盖饭
3058日圆(税込)
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热/冷荞麦面（小）和寿司套餐
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※照片就是一个例子。*您可以选择热荞麦面或冷荞麦面。*寿司菜单根据季节而变化。*您也可以单独订购握寿司。
冷热荞麦面（小）和寿司握寿司套餐
各1408日元（含税）
仅限握寿司
748日元(税込)
热/冷荞麦面（小）和生金枪鱼寿司套餐
各1,848日元（含税）
仅限握寿司
1188日元(税込)
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热/冷荞麦面和米饭套餐
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*您可以选择热荞麦面或冷荞麦面。※请从米饭种类1~6中选择一种。*您也可以单独订购一小碗您选择的米饭。
1. 时令煮杂烩饭（套餐/单份）
1,078日元/418日元（含税）
2. 小份天妇罗盖饭（套餐/单份）
1210日元/550日元（含税）
3. 炸虾天妇罗散寿司（小碗） (套餐/单份)
1,298日元/638日元（含税）
4. 小份海鲜盖饭（套餐/单份）
1,375日元/715日元（含税）
5. 小份鳗鱼饭（套餐/单品）
1,430日元/770日元（含税）
6. 鲜活金枪鱼小碗（套餐/单品）
1,595日元/935日元（含税）
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冷石磨荞麦面
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◆追加荞麦面汤：+55日元（含税）
冷石磨荞麦面（单层）
¥660(税込)
冷石磨荞麦面（双层）
880日元(税込)
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凉拌萝卜丝荞麦面 / 凉拌梅子荞麦面
1012日元/1045日元（含税）
※照片为“冷梅子荞麦面”。
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冷/热九条葱荞麦面（各一份）
1045日圆(税込)
*照片为“冷九条葱荞麦面”。
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冷/热天妇罗荞麦面
¥1210(税込)
※照片为“冷炸荞麦面”。
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冷/热天妇罗荞麦面
¥1320(税込)
※照片为“冷天妇罗荞麦面”。
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热荞麦面
880日元(税込)
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热肉荞麦面
¥1320(税込)
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热鸭南蛮荞麦面
1375日圆(税込)
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肉荞麦面
¥1210(税込)
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鸭南蛮沾荞麦面
1265日圆(税込)
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天妇罗配料
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舞茸蘑菇
286日圆(税込)
茄子
286日圆(税込)
乌贼
286日圆(税込)
南瓜
286日圆(税込)
柏和
286日圆(税込)
1 只虾
¥198(税込)
推荐：1条星鳗
968日圆(税込)
推荐：半条星鳗
484日圆(税込)
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江户町餐
2398日圆(税込)
两种刺身、三种天妇罗、烤鱼、沙拉、干腐竹、干小沙丁鱼、小菜、咸菜、米饭、味噌汤、甜点
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天妇罗餐
2178 jpy(税込)
五种天妇罗、茶碗蒸、沙拉、腐竹鱼泥、小菜、咸菜、米饭、味噌汤、甜点。◆附豪华刺身：2,728日元（含税）、◆追加刺身：+550日元（含税）
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荞麦面套餐
2178 jpy(税込)
三种冷荞麦面、三种天妇罗、沙拉和甜点
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寿司握寿司 12 件套
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
3388日圆(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
2948日元(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
2508日元(税込)
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寿司握寿司 8 件套
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
2728 jpy(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
2288日圆(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
1848日元(税込)
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什锦生金枪鱼
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
3608日元(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
3168日圆(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
2728 jpy(税込)
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冷热荞麦面（小）套餐
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*鱼的种类因鱼群不同而有所差异。
寿司和小荞麦面（热/冷）各一套
1408日元(税込)
新鲜金枪鱼和小荞麦面（热/冷）各一套
1848日元(税込)
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红米
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精心制作的江户前寿司，使用醇厚的红醋，充分展现食材的美味
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1-8。握寿司
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※照片为“4.限定版Otoro”。
1. 新鲜蓝鳍金枪鱼瘦肉（1块/刺身）
396日元/1,188日元（含税）
2. 新鲜蓝鳍金枪鱼（中肥金枪鱼） （1条/刺身）
440日元/1,408日元（含税）
3. Negitoro（1个/小吃）
352日元/968日元（含税）
4. 限量版：肥金枪鱼（1块/刺身）
484日元/1628日元（含税）
5. 金枪鱼（1条/刺身）
198日元/792日元（含税）
6. 鲣鱼（1条/刺身）
132日元/638日元（含税）
7. 剑鱼 (1 只/刺身)
132日元/638日元（含税）
8. 黄尾鱼（1条/刺身）
198日元/792日元（含税）
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9~15。握寿司
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*照片中显示的是“9.鲑鱼”。
9. 三文鱼 (1 片/刺身)
198日元/748日元（含税）
10. 烤三文鱼配鬼火蛋黄酱（1 块/开胃菜）
217日元/792日元（含税）
11. 虾 (1只/开胃菜)
176日元/605日元（含税）
12. 甜虾 (1只/刺身)
217日元/682日元（含税）
13. 烤红虾 (1只/刺身)
264日元/528日元（含税）
14. 真鲷鱼 (1条/刺身)
217日元/935日元（含税）
15. 海带比目鱼 (1 件/刺身)
286日元/1045日元（含税）
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16-22。握寿司和军舰
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※照片为“19.蟹黄”。
16. 缘川（1块/生鱼片）
286日元/935日元（含税）
17. 雪蟹 (1只/份)
308日元/902日元（含税）
18. 烤雪蟹 (1只/刺身)
528日元/1012日元（含税）
19. 蟹膏（1块/份）
176日元/528日元（含税）
20. 鱿鱼须（1 块/份）
132日元/528日元（含税）
21. 鱿鱼 (1 只/刺身)
176日元/715日元（含税）
22. 烤章鱼 (1只/刺身)
176日元/858日元（含税）
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23-30。握寿司和军舰
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*照片为“25.Taira shell”。
23. 北寄贝 (1 只/刺身)
154日元/638日元（含税）
24. 活北寄贝 (1只/刺身)
462日元/1012日元（含税）
25. 扇贝 (1 片/刺身)
242日元/715日元（含税）
26. 赤贝 (1 片/刺身)
264日元/715日元（含税）
27. 活赤贝 (1 只/刺身)
594日元/1188日元（含税）
28. 自制腌制鲭鱼 (1 件/刺身)
176日元/638日元（含税）
29. 竹荚鱼（1条/整条）
176日元/748日元（含税）
30. 小肌（1块/刺身）
198日元/638日元（含税）
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31~36。握寿司
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*照片为“34.马肉”。
31. 扇贝 (1 片/刺身)
217日元/715日元（含税）
32. 活贝类 (1 件/刺身)
418日元/1045日元（含税）
33. 煮蛤蜊（1只/份）
286日元/825日元（含税）
34. 马肉（1块/份）
217日元/880日元（含税）
35. 烤牛肉（1块/开胃菜）
198日元/858日元（含税）
36. 生海胆烤牛肉（1块/份）
616日元/1848日元（含税）
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37~43.战舰
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*照片为“37.鲍鱼”。
37. 海螺（1只/刺身）
217日元/715日元（含税）
38. 活海螺 (1 只/刺身)
528日元/1045日元（含税）
39. 生海胆 (1只/刺身)
748日元/1848日元（含税）
40. 鳗鱼（1条/开胃菜）
286日元/825日元（含税）
41. 鸡蛋（1个/零食）
132日元/462日元（含税）
42. 意大利熏火腿和萝卜芽（1 块/小吃）
154日元/605日元（含税）
43. 玉米蛋黄酱（1 块/小吃）
132日元/495日元（含税）
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44~49.战舰
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※照片为“44.巴拉科鲱鱼子”。
44. 巴拉科鲱鱼籽（1 块/小吃）
217日元/528日元（含税）
45. 三文鱼籽（1块/小食）
437日元/935日元（含税）
46. 煮星鳗（1条/小食）
327日元/682日元（含税）
47. 牛油果（1个/小食）
132日元/495日元（含税）
48. 葱梅酱（1根/小撮）
264日元/528日元（含税）
49. 金枪鱼沙拉（1份/开胃菜）
154日元/495日元（含税）
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50. 煮星鳗寿司
616日元(税込)
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51. 《奢华》3种生海胆拼盘
1408日元(税込)
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52-62. 卷轴
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*照片为“52. Kanpyo Roll”。
52. 干杯卷
385日元（含税）
53. 河童卷
385日元（含税）
54. 纳豆卷
385日元（含税）
55. 芥末卷
385日元（含税）
56. 梅子紫苏卷
385日元（含税）
57. 山牛蒡卷
407日元（含税）
58. 奥辛小卷
407日元（含税）
59. 冰棍卷
407日元（含税）
60. 小羽卷
495日元（含税）
61. 海鳗黄瓜卷
528日元（含税）
62. 铁火卷
528日元（含税）
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63~65. 生鲔鱼卷
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※照片为“63. Negitoro Roll”。
63. Negitoro卷
616日元（含税）
64.托罗拓卷
682日元（含税）
65. 鸡肉铁卷
792日元（含税）
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66~68. 寿司卷
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*照片为“66.虾牛油果卷”。
66. 虾和牛油果卷
792日元（含税）
67. 意大利熏火腿奶油奶酪沙拉卷
792日元（含税）
68. 炸虾天妇罗卷
792日元（含税）
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蛋羹
462日圆(税込)
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特选高汤
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73. 鱼汤
429日元（含税）
74.海带汤
429日元（含税）
75. 蛤蜊汤
429日元（含税）
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北海道巴斯克芝士蛋糕和香草冰淇淋
748日元(税込)
◆仅蛋糕：638日元（含税）
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巧克力软糖和香草冰淇淋
858日圆(税込)
◆单品：748日元（含税）
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来自北海道十胜的新鲜铜锣烧
418日圆(税込)
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香草/抹茶冰淇淋
¥330(税込)
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◆离车站很近！出检票口30秒即到！直通平塚站◆购物回家也方便♪也推荐给全家！拥有可容纳16人的大型宴会厅！可举办最多40人的宴会！适合小团体的无限畅饮套餐◎适合宴会、约会、生日、纪念日、女子会、重逢、欢迎会、追悼会等特别场合◎请品尝以备长炭烤制的炉端烧，本店引以为豪。
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店内重现了江户时代的街道风情，温暖的色调营造出令人放松的氛围。我们还提供使用精选食材烹制的丰富时令套餐。白天可以享用精选精酿啤酒和与米饭搭配的日本酒！宁静的空间◎氛围绝佳的日式摩登私人空间◎本店引以为豪的荞麦面最适合午餐◎同一栋楼内设有吸烟区，可吸烟◎
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完全私人的房间可供 2 人或以上入住。我们有充足的包间，可容纳约6人！在这些包间里，您可以尽情畅谈，不必担心打扰周围的人。无论是与好友聚餐、招待宾客，还是商务洽谈，这里都是绝佳之选！今晚不妨尝尝 Doburo 的招牌日式料理，包括新鲜的生鱼片、贝类和其他海鲜菜肴、炉端烧、荞麦面、天妇罗、寿司和火锅。
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完整的私人房间，可容纳2至40人
私人房间可容纳2至16人！宽敞的内部充满了日式私人房间和拥有宁静氛围的半私人房间。请在私人空间内享用特色菜。也建议将其用于成人约会和娱乐活动。提前预订！
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让人想起江户时代文化的氛围
熔炉和日本料理。继承日本文化和江户城市规划。我们特别关注直接购买并在全国范围内准备美味的食材。从生产区直接送来的新鲜海鲜和蔬菜的炉边烧烤用Bicho木炭，新鲜度高的生鱼片以及黏土式烤炉Horokanai Soba的自制面条也很受欢迎。完全有私人房间以及大小宴会厅。它也可以用于晚餐和娱乐。
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テーブル8名様 × 1
在宽敞的桌子座位上放松。
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テーブル4名様 × 1
江户情感的气氛是◎
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テーブル10名様 × 1
可根据乘客人数安排座位
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個室4名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
[私人房间的改善]非常适合小型聚会！
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個室6名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
[增强私人房间]还有一个noren私人房间！
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個室2名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
[约会♪]两者之间的距离缩小了...
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カウンター3名様 × 1
水平座椅也很受欢迎
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カウンター2名様 × 1
约会和朋友互相交谈
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ソファー6名様 × 1
温暖的灯光营造出轻松的氛围。
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特色江户前寿司！
江户前寿司，用绝妙的红醋调配，充分展现食材的美味！寿司饭采用国产大米！
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单品无限畅饮◎
提供即使不点套餐也能畅饮的套餐！搭配您喜欢的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
种类丰富的套餐，适合各种场合！适合大型宴会和商务宴请。
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特色江户前寿司！
江户前寿司，用绝妙的红醋调配，充分展现食材的美味！寿司饭采用国产大米！
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单品无限畅饮◎
提供即使不点套餐也能畅饮的套餐！搭配您喜欢的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
种类丰富的套餐，适合各种场合！适合大型宴会和商务宴请。
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我们提供多种适合搭配日本料理的日本酒和烧酒！我们精心挑选了各种酒品，让女性和不喜欢喝酒的人也能享受其中，请随时联系我们！
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我们全心全意地制作每一件物品。工匠精心烹制时令蔬菜和新鲜鱼类，注重安全，充分利用好食材。请享用讲究陶炉的菜单。
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在充满情调的餐厅中享受江户町文化和日本料理！我们的厨师将用心为您奉上当季的美味佳肴。请享用我们精心挑选的与美味酒完美搭配的菜肴！如果您因为菜单上的选项太多而难以决定要点什么，我们向您推荐我们受欢迎的套餐！我们还可以提供仅包含食物的套餐，但不提供无限畅饮！ （*图片仅供参考）
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室内装饰着美味温暖的灯光。因为它是小团体的小座位，所以很适合女孩们的协会和日期慢慢聊天◎基于江户时代后期概念的氛围，引导出一种不寻常的日常生活感！
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Gokoku也在复古的气氛中◎如果你在点亮的灯光下把美味的菜肴包围起来，那话题似乎就是第一次着迷。如果您是一名课程厨师，无论您选择哪种烹饪方式，都不会迷路，因此您可以花费大量宝贵的时间！
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【严选精酿啤酒】白藤当地啤酒<中杯>
850日元（935日元含税）
焕然一新的原创当地啤酒。具有独特成熟水果香气的小麦啤酒。
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使用石磨碾磨的荞麦粉
荞麦面对热度非常敏感，容易失去风味，所以使用特制磨盘，讲究每分钟14转左右的“低速”。它一点一点地慢慢粉碎，以免加热。请用我们独家的石磨享受荞麦粉的原始风味。
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【糖尿病和心脏病风险规避】使用100%米油
我们使用 100% 冷榨米油，含有较少的“反式脂肪酸”进行油炸和油炸。
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天妇罗荞麦面（热/冷）
1200日元（含税1320日元）
采用幌加内产的荞麦制成。味道浓郁的荞麦种子是在适合荞麦种植的气候和环境下生长的，并在石磨中慢慢研磨，以保留荞麦的原有风味。请享用我们美味的天妇罗和清爽的荞麦面。
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【本店人气商品】荞麦面（小）和小碗套餐
1280日元（含税1408日元）～
即使是想同时吃荞麦面和米饭的人，这套餐也一定会感到满意！小碗的话，可以从以下选择：【三色鲜金枪鱼小碗、鳗鱼小碗、海鲜小碗、天妇罗小碗、炸虾天妇罗散寿司小碗】※照片及价格为三小碗新鲜金枪鱼套餐的价格。*荞麦面有热的和冷的。
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丰盛的海鲜盖饭
1850日元（含税2035日元）
上面铺满了当天送来的新鲜海鲜。
