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米饭是用醇香的红醋煮的！正宗的江户前寿司
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Doburo 的寿司是正宗的江户前寿司，搭配以国产大米和红醋精心制成的“红米饭”。与通常用于寿司米的米醋相比，用酒糟制成的红醋经过更长的发酵和陈化时间，具有柔和的酸味、宜人的香气和精致的风味。
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全国各地渔港直送！每日新鲜鱼货☆请尽情享用新鲜美味的料理◎
详情请亲临店内！
【从渔民到顾客的最短路线】我们在北海道鄂霍次克地区的涌别市场直接购买鱼。我们采用最短的路线从渔民直接运送到客户，确保了产品的新鲜度。我们还从全国各地采购时令海鲜。这是一家可以享用新鲜海鲜、荞麦面、寿司、天妇罗以及与之完美搭配的日本酒和精酿啤酒的居酒屋。
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![[Omakase] 什锦天妇罗](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5t10bwhe/60095539/bm8j_w500h500.jpg)
[Omakase] 什锦天妇罗
968日圆(含税)
食材会随着季节而变化。■使用“低温提取”的安全米油。煎炸时，使用低温提取、反式脂肪酸含量低的米油。■安全安心的“低温萃取” ■不易氧化 ■天然营养成分
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正宗的食物，实惠的价格！生蓝鳍金枪鱼握寿司
生的蓝鳍金枪鱼自捕获以来从未冷冻过，保留了水分和鲜味成分，赋予其湿润的口感和浓郁的鲜味。在我们的餐厅，您可以以合理的价格享用优质的生金枪鱼。
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新鲜的鱼从全国各地渔港直送！
在北海道鄂霍次克的涌别市场，我们从自己的公司直接采购。我们采用最短的路线从渔民直接运送到客户，确保了产品的新鲜度。我们还从全国各地采购时令海鲜。
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![[红米]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5t10bwhe/56941050/puds_w500h500.jpg)
[红米]
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用醇厚的红醋制作的江户前寿司，可以充分发挥食材的美味
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![[生鲔鱼] 1.红肉 / 2.中肥鲔鱼 / 3.鲔鱼 / [限定] 4.大鲔鱼](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5t10bwhe/56941053/hmgq_w500h500.jpg)
[生鲔鱼] 1.红肉 / 2.中肥鲔鱼 / 3.鲔鱼 / [限定] 4.大鲔鱼
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※图片为“【限定】4. Otoro”
1. 红肉（1块/刺身）
396日元/1188日元（含税）
2. 中肥金枪鱼（1条/刺身）
440日元/1408日元（含税）
3. Negitoro（1个/开胃菜）
352日元/968日元（含税）
【限定】4. Otoro（1件/生鱼片）
484日元/1628日元（含税）
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5. 金枪鱼 / 6. 鲣鱼 / 7. 箭鱼 / 8. 黄尾鱼
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*图片显示“5.金枪鱼”
5. 金枪鱼（1条/刺身）
198日元/792日元（含税）
6. 鲣鱼 (1条/刺身)
132日元/638日元（含税）
7. 剑鱼 (1 只/刺身)
132日元/638日元（含税）
8. 黄尾鱼（1条/刺身）
198日元/792日元（含税）
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9. 三文鱼 / 10. 烤三文鱼配鬼火蛋黄酱
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*图片为“9.三文鱼”
9. 三文鱼 (1 片/刺身)
198日元/748日元（含税）
10. 鬼婆烤三文鱼（1条/开胃菜）
217日元/792日元（含税）
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11. 虾 / 12. 甜虾 / 13. 烤红虾
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※图片为“13.烤红虾”
11. 虾 (1只/开胃菜)
176日元/605日元（含税）
12. 甜虾 (1只/刺身)
217日元/682日元（含税）
13. 烤红虾 (1只/刺身)
264日元/528日元（含税）
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14. 真鲷 / 15. 海带腌比目鱼 / 16. 缘侧
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*照片为“15.比目鱼配海带”
14. 真鲷鱼 (1条/刺身)
217日元/935日元（含税）
15. 海带比目鱼 (1 件/刺身)
286日元/1045日元（含税）
16. 缘川（1块/生鱼片）
286日元/935日元（含税）
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17. 雪蟹 / 18. 烤雪蟹 / 19. 蟹黄
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*图片为“19.蟹酱”
17. 雪蟹 (1只/份)
308日元/902日元（含税）
18. 烤雪蟹 (1只/刺身)
528日元/1012日元（含税）
19. 蟹膏（1块/份）
176日元/528日元（含税）
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20. 鱿鱼须 / 21. 鱿鱼 / 22. 烤章鱼
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*图片为“20.鱿鱼胶”
20. 鱿鱼须（1 块/份）
132日元/528日元（含税）
21. 鱿鱼 (1 只/刺身)
176日元/715日元（含税）
22. 烤章鱼 (1只/刺身)
176日元/858日元（含税）
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23. 蛤蜊/24.活蛤蜊/25。平蛤/26。方舟贝壳/27。活赤贝
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※图片为“25.Taira shell”
23. 北寄贝 (1 只/刺身)
154日元/638日元（含税）
24. 活北寄贝 (1只/刺身)
462日元/1012日元（含税）
25. Taira 贝类（1 件/刺身）
242日元/715日元（含税）
26. 赤贝 (1 片/刺身)
264日元/715日元（含税）
27. 活赤贝 (1 只/刺身)
594日元/1188日元（含税）
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28. 自制腌制鲭鱼 / 29. 竹荚鱼 / 30. Kohada
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※图片为“29.竹荚鱼”
28. 自制腌制鲭鱼（1条/刺身）
176日元/638日元（含税）
29. 竹荚鱼（1条/整条）
176日元/748日元（含税）
30. 小肌（1块/刺身）
198日元/638日元（含税）
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31. 扇贝 / 32. 新鲜贝类 / 33. 煮蛤蜊
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*图片为“31.扇贝”
31. 扇贝 (1 片/刺身)
217日元/715日元（含税）
32. 活贝类（1只/刺身）
418日元/1045日元（含税）
33. 白煮蛤蜊（1只/开胃菜）
286日元/825日元（含税）
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34. 马肉 / 35. 烤牛肉 / 36. 生海胆烤牛肉
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*图片为“34.马肉”
34. 马肉（1块/份）
217日元/880日元（含税）
35. 烤牛肉（1块/开胃菜）
198日元/858日元（含税）
36. 生海胆烤牛肉（1块/开胃菜）
616日元/1848日元（含税）
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37. 海螺 / 38. 活海螺 / 39. 生海胆 / 40. 鳗鱼
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*图片为“37. 海螺”
37. 海螺（1只/刺身）
217日元/715日元（含税）
38. 活海螺 (1 只/刺身)
528日元/1045日元（含税）
39. 生海胆 (1只/刺身)
748日元/1848日元（含税）
40. 鳗鱼（1条/开胃菜）
286日元/825日元（含税）
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41. 鸡蛋 / 42. 生火腿和豆芽 / 43. 玉米和蛋黄酱
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*图片为“42.生火腿芽”
41. 鸡蛋（1个/份）
132日元/462日元（含税）
42. 生火腿芽（1个/小吃）
154日元/605日元（含税）
43. 玉米蛋黄酱（1块/份）
132日元/495日元（含税）
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44. 鲱鱼籽 / 45. 鲑鱼籽 / 46. 煮星鳗
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※图片为“44.巴拉科鲱鱼子”
44. 巴拉科鲱鱼籽（1 块/小吃）
217日元/528日元（含税）
45. 三文鱼籽（1块/小食）
437日元/935日元（含税）
46. 煮星鳗（1条/开胃菜）
327日元/682日元（含税）
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47. 牛油果 / 48. 葱梅酱 / 49. 金枪鱼沙拉
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*图片为“47. 牛油果”
47. 牛油果（1个/小食）
132日元/495日元（含税）
48. 葱梅酱（1根/小撮）
264日元/528日元（含税）
49. 金枪鱼沙拉（1份/开胃菜）
154日元/495日元（含税）
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50. 煮星鳗寿司
616日元(含税)
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![[豪华] 51. 3种生海胆](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5t10bwhe/56941071/gcwm_w500h500.jpg)
[豪华] 51. 3种生海胆
1408日元(含税)
鲑鱼和鲑鱼籽/扇贝/生金枪鱼配葱
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卷轴
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52. 干杯卷 / 53. 河童卷 / 54. 纳豆卷 / 55. 山葵卷 / 56. 梅子紫苏卷 / 57. 牛蒡卷 / 58. 阿信子卷 / 59. 冰火卷 / 60. 小叶葫芦卷 / 61. 星鳗黄瓜卷 / 62. 铁火卷 ※图片为“52. 干杯卷”
52. 干杯卷
385日元（含税）
53. 河童卷
385日元（含税）
54. 纳豆卷
385日元（含税）
55. 芥末卷
385日元（含税）
56. 梅子紫苏卷
385日元（含税）
57. 山牛蒡卷
407日元（含税）
58. 新香卷
407日元（含税）
59. 蜜柑卷
407日元（含税）
60. 小肌卷
495日元（含税）
61. 海鳗黄瓜卷
528日元（含税）
62. 铁火卷
528日元（含税）
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![[生鲔鱼] 各式卷](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5t10bwhe/56941074/mqwo_w500h500.jpg)
[生鲔鱼] 各式卷
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63. Negitoro 卷 / 64. Toro Taku 卷 / 65. Toro Tekka 卷 *图片为“63. Negitoro 卷”
63. Negitoro卷
616日元（含税）
64.托罗拓卷
682日元（含税）
65. 鸡肉铁卷
792日元（含税）
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66. 虾和鳄梨卷
792日圆(含税)
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67. 意大利熏火腿奶油奶酪沙拉卷
792日圆(含税)
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68. 炸虾天妇罗卷
792日圆(含税)
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69. 8 件精选握寿司
1628日圆(含税)
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70. 12 件厨师精选握寿司
2288日圆(含税)
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71. 奢华生金枪鱼套餐
特价1958日元（含税）
【本鲔鱼的极致】超值品尝最高品质的金枪鱼！ / 红肉[生鱼片和寿司]、中脂金枪鱼[生鱼片和寿司]、肥金枪鱼卷、金枪鱼配葱花作为小吃
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72. 茶碗蒸
462日圆(含税)
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![[特选汤料] 各种汤菜](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5t10bwhe/56941095/se8k_w500h500.jpg)
[特选汤料] 各种汤菜
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73. 鱼汤 / 74. 海带汤 / 75. 蛤蜊汤 *图片为“73. 鱼汤”
73. 鱼汤
429日元（含税）
74. 海藻汤
429日元（含税）
75. 豉米汤
429日元（含税）
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原汁原味的豆腐
500日元（含税550日元）
我们在电视上介绍过的引以为豪的菜品！使用浓郁浓郁的豆浆和健康的甜菜糖，在保持美味的同时更加健康。
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【热鸡蛋浇头】Prosciutto ham Caesar salad
780日元（含税858日元）
*各种沙拉根据季节使用不同的食材制成。
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海鲜沙拉
880日元（含税968日元）
*各种沙拉根据季节使用不同的食材制成。
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新鲜的鱼 namero
650日元（含税715日元）
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马刺
800日元（含税880日元）
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我板
520日元（含税572日元）
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暖茶 豆/芝麻盐 黄瓜
450日元（含税495日元）
*图片为“暖心的咖啡豆”
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什锦泡菜/Iburigakko奶油芝士各一个
450日元（含税495日元）
*图像是“Iburigakko cream cheese”
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扇贝、腌鱿鱼、鳕鱼子、梅子晶体和腌海鞘
450日元（含税495日元）
*照片为“扇贝更换器”
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特大份烤鲭鱼（1条）
1,880日元（含税2,068日元）
半份：980日元（含税1078日元）
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特大香草蒜香肠
880日元（含税968日元）
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毛鳞鱼
520日元（含税572日元）
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鱿鱼干（1条）
1250日元（含税1375日元）
半份：780日元（含税858日元）
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烤煎的egychi
580日元（含税638日元）
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【推荐】自制蛋黄肉丸（2个）
680日元（含税748日元）
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什锦串烧（5串）
1100日元（含税1210日元）
[盐]或[味噌酱]
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![[Omakase] 什锦天妇罗](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/5t10bwhe/34047463/839c_w500h500.jpg)
[Omakase] 什锦天妇罗
880日元（含税968日元）
我们根据季节改变成分。■ 「低温萃取」让米油安全使用我们使用反式脂肪酸较少的低温萃取米油用于油炸食品。■ 安全放心的“低温萃取” ■ 不易氧化 ■ 天然营养成分
【单品】舞茸
520日元（含税572日元）
【单品】南瓜
520日元（含税572日元）
【单品】柏
520日元（含税572日元）
【单品】鱿鱼
520日元（含税572日元）
[单品]若鹭
520日元（含税572日元）
【单品】虾
520日元（含税572日元）
油炸星鳗
880日元（含税968日元）
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【推荐】牛里脊肉丁
1080日元（含税1188日元）
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【热门】烤小笼包（6个）
720日元（含税792日元）
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印加土豆黄油酱油
580日元（含税638日元）
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炸阿古猪肉饺子
620日元（含税682日元）
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手卷厚蛋
700日元（含税770日元）
工匠们卷起的骄傲的宝石
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芝士厚烧蛋
800日元（含税880日元）
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炖嫩牛筋
750日元（含税825日元）
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戈雅香普鲁
780日元（含税858日元）
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蟹肉奶油可乐饼/炸竹荚鱼（各1条）
380日元（含税418日元）
*图片为“蟹肉奶油可乐饼”
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炸土豆
500日元（含税550日元）
加收50日元（含税55日元）即可更换为【咸海苔】或【辣】。
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【推荐】饱满鲜虾春卷（约20cm/1卷）
450日元（含税495日元）
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炸小鸡/炸章鱼各一个
580日元（含税638日元）
*图片为“炸鸡”
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【推荐】炸虾
480日元（含税528日元）
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北海道油炸鲐鱼/广岛油炸牡蛎各3个
780日元（含税858日元）
*图片是“广岛县产的炸牡蛎（3个）”
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天妇罗御膳
1850日元（含税2035日元）
五种天妇罗、莲藕包、沙拉、干腐竹、小菜、咸菜、米饭、味噌汤、甜点。您可以选择白米或糙米。追加生鱼片：+500日元（含税550日元）大份米饭：+100日元（含税110日元）
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荞麦面套餐
1850日元（含税2035日元）
三种冷荞麦面、三种天妇罗、沙拉和甜点
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江户町餐
1850日元（含税2035日元）
两种刺身、三种天妇罗、烤鱼、沙拉、干腐竹、小菜、咸菜、米饭、味噌汤、甜点。您可以选择白米或糙米。大份米饭：+100日元（含税110日元）
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推荐：渔夫碗
1280日元（含税1408日元）
附有味噌汤和泡菜
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丰盛的海鲜盖饭
1850日元（含税2035日元）
附有味噌汤和泡菜
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天寿
1150日元（含税1265日元）
附有味噌汤和泡菜
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a十
2580日元（含税2838日元）
附有味噌汤和泡菜
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【推荐】荞麦面（小）和小碗套餐
各个
【可选小碗：三色鲜金枪鱼小碗、鳗鱼小碗、海鲜小碗、炸虾天妇罗小碗、天妇罗小碗】想吃荞麦面和米饭的顾客可以选择的套餐。 ※照片为冷荞麦面（小碗）+三色鲜金枪鱼小碗的组合示例。
【推荐】生蓝鳍金枪鱼三彩小碗
1280日元（含税1408日元）
鳗鱼小碗
1250日元（含税1375日元）
海鲜小碗（内容因季节而异）
1180日元（含税1298日元）
塔可饭小碗
1120日元（含税1232日元）
虾天妇罗 chirashi 小碗
1120日元（含税1232日元）
天妇罗小碗
1020日元（含税1122日元）
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江户切板荞麦面（冷）<两步>
800日元（含税880日元）
<一团>600日元（含税660日元）追加汤+50日元（含税55日元）
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天妇罗荞麦面（热/冷）
1200日元（含税1320日元）
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炸荞麦面（热/冷）
1100日元（含税1210日元）
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九条韭菜荞麦面（热/冷）
950日元（含税1045日元）
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梅子荞麦面（冷）
950日元（含税1045日元）
Oroshi荞麦面（冷）：880日元（含税968日元）
Oroshi荞麦面（冷）
880日元（含税968日元）
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鸭南蛮沾荞麦面
1150日元（含税1265日元）
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肉荞麦面
1100日元（含税1210日元）
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加荞麦面（温）
800日元（含税880日元）
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肉荞麦面（辣）
1200日元（含税1320日元）
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鸭肉南蛮荞麦面（辣）
1250日元（含税1375日元）
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舒芙蕾芝士蛋糕和香草冰淇淋 / 软糖巧克力和香草冰淇淋
600日元（含税660日元）
*图片为“舒芙蕾芝士蛋糕和香草冰淇淋”
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十胜新鲜铜锣烧
380日元（含税418日元）
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◆离车站很近！出检票口30秒即到！直通平塚站◆购物回家也方便♪也推荐给全家！拥有可容纳16人的大型宴会厅！可举办最多40人的宴会！适合小团体的无限畅饮套餐◎适合宴会、约会、生日、纪念日、女子会、重逢、欢迎会、追悼会等特别场合◎请品尝以备长炭烤制的炉端烧，本店引以为豪。
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店内重现了江户时代的街道风情，温暖的色调营造出令人放松的氛围。我们还提供使用精选食材烹制的丰富时令套餐。白天可以享用精选精酿啤酒和与米饭搭配的日本酒！宁静的空间◎氛围绝佳的日式摩登私人空间◎本店引以为豪的荞麦面最适合午餐◎同一栋楼内设有吸烟区，可吸烟◎
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完全私人的房间可供 2 人或以上入住。我们有充足的包间，可容纳约6人！在这些包间里，您可以尽情畅谈，不必担心打扰周围的人。无论是与好友聚餐、招待宾客，还是商务洽谈，这里都是绝佳之选！今晚不妨尝尝 Doburo 的招牌日式料理，包括新鲜的生鱼片、贝类和其他海鲜菜肴、炉端烧、荞麦面、天妇罗、寿司和火锅。
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完整的私人房间，可容纳2至40人
私人房间可容纳2至16人！宽敞的内部充满了日式私人房间和拥有宁静氛围的半私人房间。请在私人空间内享用特色菜。也建议将其用于成人约会和娱乐活动。提前预订！
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让人想起江户时代文化的氛围
熔炉和日本料理。继承日本文化和江户城市规划。我们特别关注直接购买并在全国范围内准备美味的食材。从生产区直接送来的新鲜海鲜和蔬菜的炉边烧烤用Bicho木炭，新鲜度高的生鱼片以及黏土式烤炉Horokanai Soba的自制面条也很受欢迎。完全有私人房间以及大小宴会厅。它也可以用于晚餐和娱乐。
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餐桌座位8位 × 1
在宽敞的桌子座位上放松。
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餐桌座位4位 × 1
江户情感的气氛是◎
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餐桌座位10位 × 1
可根据乘客人数安排座位
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单间4位 × 1
- 吸烟、禁烟
吸烟
[私人房间的改善]非常适合小型聚会！
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单间6位 × 1
- 吸烟、禁烟
吸烟
[增强私人房间]还有一个noren私人房间！
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单间2位 × 1
- 吸烟、禁烟
吸烟
[约会♪]两者之间的距离缩小了...
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吧台席位3位 × 1
水平座椅也很受欢迎
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吧台席位2位 × 1
约会和朋友互相交谈
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沙发席位6位 × 1
温暖的灯光营造出轻松的氛围。
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特色江户前寿司！
江户前寿司，用绝妙的红醋调配，充分展现食材的美味！寿司饭采用国产大米！
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单品无限畅饮◎
提供即使不点套餐也能畅饮的套餐！搭配您喜欢的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
种类丰富的套餐，适合各种场合！适合大型宴会和商务宴请。
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特色江户前寿司！
江户前寿司，用绝妙的红醋调配，充分展现食材的美味！寿司饭采用国产大米！
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单品无限畅饮◎
提供即使不点套餐也能畅饮的套餐！搭配您喜欢的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
种类丰富的套餐，适合各种场合！适合大型宴会和商务宴请。
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我们提供多种适合搭配日本料理的日本酒和烧酒！我们精心挑选了各种酒品，让女性和不喜欢喝酒的人也能享受其中，请随时联系我们！
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我们全心全意地制作每一件物品。工匠精心烹制时令蔬菜和新鲜鱼类，注重安全，充分利用好食材。请享用讲究陶炉的菜单。
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在充满情调的餐厅中享受江户町文化和日本料理！我们的厨师将用心为您奉上当季的美味佳肴。请享用我们精心挑选的与美味酒完美搭配的菜肴！如果您因为菜单上的选项太多而难以决定要点什么，我们向您推荐我们受欢迎的套餐！我们还可以提供仅包含食物的套餐，但不提供无限畅饮！ （*图片仅供参考）
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室内装饰着美味温暖的灯光。因为它是小团体的小座位，所以很适合女孩们的协会和日期慢慢聊天◎基于江户时代后期概念的氛围，引导出一种不寻常的日常生活感！
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Gokoku也在复古的气氛中◎如果你在点亮的灯光下把美味的菜肴包围起来，那话题似乎就是第一次着迷。如果您是一名课程厨师，无论您选择哪种烹饪方式，都不会迷路，因此您可以花费大量宝贵的时间！
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【严选精酿啤酒】白藤当地啤酒<中杯>
850日元（935日元含税）
焕然一新的原创当地啤酒。具有独特成熟水果香气的小麦啤酒。
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使用石磨碾磨的荞麦粉
荞麦面对热度非常敏感，容易失去风味，所以使用特制磨盘，讲究每分钟14转左右的“低速”。它一点一点地慢慢粉碎，以免加热。请用我们独家的石磨享受荞麦粉的原始风味。
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【糖尿病和心脏病风险规避】使用100%米油
我们使用 100% 冷榨米油，含有较少的“反式脂肪酸”进行油炸和油炸。
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天妇罗荞麦面（热/冷）
1200日元（含税1320日元）
采用幌加内产的荞麦制成。味道浓郁的荞麦种子是在适合荞麦种植的气候和环境下生长的，并在石磨中慢慢研磨，以保留荞麦的原有风味。请享用我们美味的天妇罗和清爽的荞麦面。
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【本店人气商品】荞麦面（小）和小碗套餐
1280日元（含税1408日元）～
即使是想同时吃荞麦面和米饭的人，这套餐也一定会感到满意！小碗的话，可以从以下选择：【三色鲜金枪鱼小碗、鳗鱼小碗、海鲜小碗、天妇罗小碗、炸虾天妇罗散寿司小碗】※照片及价格为三小碗新鲜金枪鱼套餐的价格。*荞麦面有热的和冷的。
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丰盛的海鲜盖饭
1850日元（含税2035日元）
上面铺满了当天送来的新鲜海鲜。
