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寿司饭是用味道清淡的红醋做的！正宗江户风味寿司。
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Tofuro 的寿司是正宗的江户式寿司，配以“明醋”，这是一种国产大米和红醋完美调配的特殊混合物。红醋是用清酒酒糟制成的，其发酵和陈酿时间比常用于寿司饭的米醋更长。这种工艺使其酸度更柔和，香气更浓郁，味道更醇厚。
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新鲜鱼类直接从日本各地渔港运送而来！我们每天都采购美味的鱼类☆ 请尽情享用我们格外新鲜的菜肴◎
详情请联系店铺！
【从渔民到顾客，走最短路线】我们在北海道鄂霍次克海市的汤别市场直接采购产品。我们的产品由渔民直接通过最短路线运送给客户，确保产品新鲜度极佳。我们还从日本各地采购时令海鲜。这家居酒屋（日式酒吧）提供新鲜海鲜、荞麦面、寿司、天妇罗，以及与这些菜肴完美搭配的精选清酒和精酿啤酒。
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份）
1078日圆(税込)
食材会随着季节而变化。■使用“低温提取”的安全米油。煎炸时，使用低温提取、反式脂肪酸含量低的米油。■安全安心的“低温萃取” ■不易氧化 ■天然营养成分
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价格实惠的正宗新鲜金枪鱼握寿司！
新鲜的蓝鳍金枪鱼自捕捞以来从未被冷冻过，因此水分和鲜味成分不会从材料中流失，从而赋予其湿润的口感和浓郁的风味。在本店，您可以以合理的价格品尝到高品质的生金枪鱼。
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份或以上）
我们提供以适宜温度油炸的时令食材！我们致力于食品安全，并使用低温提取的米油制作天妇罗。享受轻盈酥脆的面糊和在口中蔓延的季节风味。
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1-8。握寿司
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*照片显示的是“3.限量版特级肥金枪鱼”。
1. 新鲜蓝鳍金枪鱼（瘦肉）（1片/刺身）
209日元/1188日元（含税）
2. 新鲜蓝鳍金枪鱼（中腩）（1 片/刺身）
209日元/1408日元（含税）
3. [限量] 新鲜蓝鳍金枪鱼肥美金枪鱼（1片/刺身）
506日元/1628日元（含税）
4. 新鲜蓝鳍金枪鱼葱酱（1 片/开胃菜）
374日元/968日元（含税）
5. 腌制鲜蓝鳍金枪鱼（1 片/开胃菜）
209日元/1188日元（含税）
6. 香煎生蓝鳍金枪鱼（1 片/开胃菜）
209日元/1408日元（含税）
7. 剑鱼（1 块/刺身）
132日元/638日元（含税）
8. 黄尾鱼（1 片/刺身）
217日元/858日元（含税）
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9-15。握寿司
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*照片显示的是“13.鲑鱼”。
9. 金枪鱼（1片/刺身）
198日元/792日元（含税）
10. 马肉（1块/刺身）
217日元/880日元（含税）
11. 沙丁鱼（1条/刺身）
154日元/572日元（含税）
12. 竹荚鱼（1条/刺身）
176日元/748日元（含税）
13. 三文鱼（1片/刺身）
198日元/748日元（含税）
14. 香煎三文鱼配洋葱蛋黄酱（1 块/开胃菜）
217日元/792日元（含税）
15. 鱿鱼须（1 片/份）
132日元/528日元（含税）
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16-22。握寿司和军舰寿司
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*照片显示的是“17. 自制腌鲭鱼”。
16. 鱿鱼（1 块/刺身）
176日元/715日元（含税）
17. 自制腌鲭鱼（1 片/刺身）
198日元/638日元（含税）
18. 小肌（1 片/刺身）
176日元/638日元（含税）
19. 红鲷鱼（1 片/刺身）
217日元/935日元（含税）
20. 海带腌比目鱼（1 片/刺身）
308日元/1045日元（含税）
21. 缘川（1块/生鱼片）
308日元/935日元（含税）
22. 清蒸虾（1只/开胃菜）
176日元/605日元（含税）
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23-30。握寿司和军舰寿司
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*照片显示的是“27. 平贝”（一种贝类）。
23. 甜虾（1只/刺身）
308日元/825日元（含税）
24. 炙烤红虾（1只/刺身）
286日元/528日元（含税）
25. 冲浪蛤（1个/刺身）
154日元/638日元（含税）
26. 鲜活海蛤（1个/刺身）
528日元/1045日元（含税）
27. 笔贝（1个/刺身）
264日元/715日元（含税）
28. 方舟贝壳（1个/生鱼片）
286日元/715日元（含税）
29. 鲜活的方舟蛤（1个/刺身）
594日元/1188日元（含税）
30. 天使虾（1只/刺身）
374日元/968日元（含税）
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31-36。握寿司和军舰寿司
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*照片显示的是“35.海螺”。
31. 雪蟹（1只/份）
308日元/902日元（含税）
32. 炙烤雪蟹（1 只/刺身）
528日元/1012日元（含税）
33. 扇贝（1 片/刺身）
264日元/715日元（含税）
34. 鲜活象拔蚌（1个/刺身）
437日元/1045日元（含税）
35. 海螺（1 只/生鱼片）
217日元/715日元（含税）
36. 鲜活海螺（1 只/生鱼片）
484日元/1045日元（含税）
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37~46.战舰
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*照片显示的是“39. 蟹肉味噌”。
37. 鸡蛋（1个/零食）
154日元/462日元（含税）
38. 玉米蛋黄酱（1 块/份）
132日元/495日元（含税）
39. 蟹肉味噌（1 块/零食）
176日元/528日元（含税）
40. 新鲜海胆（1个/刺身）
748日元/1848日元（含税）
41. 三文鱼籽（1 片/份）
437日元/935日元（含税）
42. 炖康吉鳗（1条/份）
327日元/682日元（含税）
43. 烤鳗鱼（1 片/份）
286日元/825日元（含税）
44. 鳗鱼配酱汁（1 片/份）
286日元/825日元（含税）
45. 牛油果（1个/零食）
132日元/495日元（含税）
46. 葱油梅酱（1 片/份）
308日元/528日元（含税）
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47. 整条煮熟的康吉鳗寿司
616日元(税込)
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48. 三种新鲜海胆的豪华组合
1408日元(税込)
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50-52. 新鲜蓝鳍金枪鱼卷
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*照片显示的是“50. Negitoro Roll”。
50. Negitoro 卷
616日元（含税）
51. 托罗塔库卷
682日元（含税）
52. Toro Tekka Maki（金枪鱼肥肉卷）
792日元（含税）
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53-63. 卷轴
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*照片显示的是“53.干瓢卷”。
53. 干瓢卷
385日元（含税）
54. 黄瓜卷
385日元（含税）
55. 纳豆卷
385日元（含税）
56. 芥末茎卷
385日元（含税）
57. 梅子紫苏卷
385日元（含税）
58. 山牛蒡卷
407日元（含税）
59. 腌菜卷
407日元（含税）
60. 绳结和艾灸包扎
407日元（含税）
61. 小肌刈卷
495日元（含税）
62. 康吉鳗黄瓜卷
528日元（含税）
63. 金枪鱼卷（Tekkamaki）
528日元（含税）
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64-66. 卷寿司
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*照片显示的是“65. 虾仁牛油果卷”。
64. 炸虾天妇罗卷
792日元（含税）
65. 虾仁牛油果卷
792日元（含税）
66. 三文鱼奶酪沙拉卷
792日元（含税）
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73. 时令茶碗蒸（蒸蛋羹）
462日圆(税込)
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一道以精心挑选的肉汤为特色的汤品。
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74. 鱼骨汤
429日元（含税）
75.海带汤
429日元（含税）
76.蛤蜊汤
429日元（含税）
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野狼型
2948日元(税込)
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西京味噌腌制的干梭鱼/黑鳕鱼
1408日元/1518日元（含税）
*照片上展示的是“银太郎西京渍”（海藻腌银鳕鱼）。
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厚切三文鱼/肥美三文鱼腩
1078日元/858日元（含税）
*照片中展示的是“厚切三文鱼”。
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肥美竹荚鱼干/鳗鱼串（1串）
1298日元/462日元（含税）
照片上展示的是“干制肥马鲛鱼”。
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姬太郎（小鳕鱼）晒干一夜 / 岩岸上的平蛤（各种类型）
935日元(税込)
*照片显示的是“平海矶部”（一种岩石构造）。
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土豆配明太子（辣鳕鱼籽）/ 自制鸡肉丸（配酱汁或盐）
748日元(税込)
*照片展示的是“明太子土豆”。
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魟鱼鳍/玉米天妇罗
682日元/594日元（含税）
照片上显示的是“玉米天妇罗”。
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三种味醂干鱼（鳗鱼、丝鳍鱼、鲬鱼）拼盘 / 特大号粗磨香肠
968日圆(税込)
*照片中展示的是“味醂鱼干拼盘（3种）”。
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豪华六件套刺身拼盘（1人份）
1595日圆(税込)
包含新鲜蓝鳍金枪鱼和鲜活贝类！*接受2人份及以上订单。
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五种刺身拼盘（1份）
1100日元(税込)
*我们接受至少两份的订单。
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马刺
968日圆(税込)
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主厨精选天妇罗拼盘
1078日圆(税込)
*内容可能因季节而异。
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开胃菜：牛蒡根/油炸康吉鳗
638日元/968日元（含税）
*照片展示的是“零食牛蒡根”。
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主厨精选时令天妇罗拼盘
1078日圆(税込)
梭鱼、康吉鳗、幼香鱼、红薯、嫩玉米、秋葵、茄子、南瓜
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玉米秋葵天妇罗
858日圆(税込)
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炸竹荚鱼（1条）/ 炸牡蛎
528日元/858日元（含税）
※照片就是一个例子。
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蟹肉奶油可乐饼（1个）/ 特制虾仁春卷（1个）
495日元(税込)
*照片显示的是“蟹肉奶油可乐饼（1个）”。
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炸鸡/炸虾（每份）
¥660(税込)
照片上显示的是“炸鸡”。
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炸土豆
605日元(税込)
海苔咸味或辣味 +55日元（含税）
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日本黑毛和牛肋眼牛排/牛三角尖丁牛排
2728日元/1518日元（含税）
※照片就是一个例子。
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海鲜粉丝炒菜 / 红烧银鳕鱼
1045日元/1188日元（含税）
*照片展示的是“慢炖银鳕鱼”。
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厚厚的烤鸡蛋
¥770(税込)
使用铜锅。每一款都是精心烘焙，按订单制作，因此我们对此产品感到非常自豪。
厚厚的奶酪煎蛋卷
880日元(税込)
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炸鱼饼/煎小笼包（5个）
605日元/858日元（含税）
*照片展示的是“煎小笼包”。
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各个
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照片上展示的是“海藻沙拉”。
富含藻类的沙拉
1078日圆(税込)
海藻沙拉（半份）
649日元(税込)
意大利熏火腿和溏心蛋凯撒沙拉
1298 jpy(税込)
意大利熏火腿和溏心蛋凯撒沙拉（半份）
759日圆(税込)
虾仁牛油果风味沙拉
1078日圆(税込)
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自制压制豆腐/原味软豆腐（每块）
638日元(税込)
照片上展示的是“原味麻糬豆腐”。
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各个
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*照片展示的是“扇贝长加”。
新鲜的鱼 namero
748日元(税込)
我板
605日元(税込)
结冰蛋糕奶油芝士
528日元(税込)
各种鲜香
605日元(税込)
扇贝长加
495日元(税込)
热毛豆
495日元(税込)
芝麻盐和黄瓜
495日元(税込)
Kanimiso
528日元(税込)
海鞘咸内脏
495日元(税込)
海螺芥末
495日元(税込)
梅花石英
495日元(税込)
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《三种可选》炸鸡套餐
1045日圆(税込)
请从以下选项中选择：[原味/萝卜泥配柚子醋/炸鸡（中式炸鸡）]。
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天妇罗套餐
¥1320(税込)
*内容可能因季节而异。
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推荐：渔夫碗
1408日元(税込)
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天寿
¥1320(税込)
特制天妇罗，充分发挥食材的美味
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豪华海鲜盖饭
2068日圆(税込)
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鳗鱼/鳗鱼和虾天妇罗
2948日元/2068日元（含税）
*照片中显示的是鳗鱼。
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冷热荞麦面（小份）和寿司套餐
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※照片就是一个例子。您可以选择热荞麦面或冷荞麦面。*寿司的种类会根据季节而变化。*您也可以单点寿司。
仅限握寿司
748日元(税込)
仅限握寿司
1188日元(税込)
冷热荞麦面（小份）和寿司握寿司套餐
各1408日元（含税）
冷热荞麦面（小份）和新鲜蓝鳍金枪鱼寿司套餐
各1,848日元（含税）
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冷石磨荞麦面
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◆追加荞麦面汤：+55日元（含税）
冷石磨荞麦面（单层）
¥660(税込)
冷石磨荞麦面（双层）
880日元(税込)
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凉拌萝卜丝荞麦面 / 凉拌梅子荞麦面
1012日元/1045日元（含税）
※照片为“冷梅子荞麦面”。
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冷/热九条葱荞麦面（各一份）
1045日圆(税込)
*照片为“冷九条葱荞麦面”。
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冷/热天妇罗荞麦面
¥1210(税込)
※照片为“冷炸荞麦面”。
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冷/热天妇罗荞麦面
¥1320(税込)
※照片为“冷天妇罗荞麦面”。
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热荞麦面
880日元(税込)
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热肉荞麦面
¥1320(税込)
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热鸭荞麦面
1375日圆(税込)
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肉荞麦面
¥1210(税込)
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鸭肉葱花荞麦面
1265日圆(税込)
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江户町餐
2398日圆(税込)
两种刺身、三种天妇罗、烤鱼、沙拉、干腐竹、干小沙丁鱼、小菜、咸菜、米饭、味噌汤、甜点
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天妇罗餐
2178 jpy(税込)
五种天妇罗、茶碗蒸、沙拉、腐竹鱼泥、小菜、咸菜、米饭、味噌汤、甜点。◆附豪华刺身：2,728日元（含税）、◆追加刺身：+550日元（含税）
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荞麦面套餐
2178 jpy(税込)
三种冷荞麦面、三种天妇罗、沙拉和甜点
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寿司握寿司 12 件套
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
3388日圆(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
2948日元(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
2508日元(税込)
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寿司握寿司 8 件套
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
2728 jpy(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
2288日圆(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
1848日元(税込)
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各个
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*照片为“北海道十胜产的新鲜铜锣烧”。
南瓜巴斯克芝士蛋糕配香草冰淇淋
748日元(税込)
南瓜巴斯克芝士蛋糕配香草冰淇淋（单人份）
638日元(税込)
白玉奶油善哉（香草或抹茶）
638日元(税込)
白玉善财
473日圆(税込)
巧克力熔岩蛋糕和香草冰淇淋
858日圆(税込)
巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋（单人份）
748日元(税込)
芝麻球和香草冰淇淋
418日圆(税込)
芝麻球（4个）
418日圆(税込)
冰淇淋（香草味或抹茶味）
¥330(税込)
来自北海道十胜的新鲜铜锣烧
418日圆(税込)
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◆离车站很近！出检票口30秒即到！直通平塚站◆购物回家也方便♪也推荐给全家！拥有可容纳16人的大型宴会厅！可举办最多40人的宴会！适合小团体的无限畅饮套餐◎适合宴会、约会、生日、纪念日、女子会、重逢、欢迎会、追悼会等特别场合◎请品尝以备长炭烤制的炉端烧，本店引以为豪。
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店内重现了江户时代的街道风情，温暖的色调营造出令人放松的氛围。我们还提供使用精选食材烹制的丰富时令套餐。白天可以享用精选精酿啤酒和与米饭搭配的日本酒！宁静的空间◎氛围绝佳的日式摩登私人空间◎本店引以为豪的荞麦面最适合午餐◎同一栋楼内设有吸烟区，可吸烟◎
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完全私人的房间可供 2 人或以上入住。我们有充足的包间，可容纳约6人！在这些包间里，您可以尽情畅谈，不必担心打扰周围的人。无论是与好友聚餐、招待宾客，还是商务洽谈，这里都是绝佳之选！今晚不妨尝尝 Doburo 的招牌日式料理，包括新鲜的生鱼片、贝类和其他海鲜菜肴、炉端烧、荞麦面、天妇罗、寿司和火锅。
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完整的私人房间，可容纳2至40人
私人房间可容纳2至16人！宽敞的内部充满了日式私人房间和拥有宁静氛围的半私人房间。请在私人空间内享用特色菜。也建议将其用于成人约会和娱乐活动。提前预订！
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让人想起江户时代文化的氛围
熔炉和日本料理。继承日本文化和江户城市规划。我们特别关注直接购买并在全国范围内准备美味的食材。从生产区直接送来的新鲜海鲜和蔬菜的炉边烧烤用Bicho木炭，新鲜度高的生鱼片以及黏土式烤炉Horokanai Soba的自制面条也很受欢迎。完全有私人房间以及大小宴会厅。它也可以用于晚餐和娱乐。
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テーブル8名様 × 1
在宽敞的桌子座位上放松。
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テーブル4名様 × 1
江户情感的气氛是◎
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テーブル10名様 × 1
可根据乘客人数安排座位
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個室4名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
[私人房间的改善]非常适合小型聚会！
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個室6名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
[增强私人房间]还有一个noren私人房间！
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個室2名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
[约会♪]两者之间的距离缩小了...
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カウンター3名様 × 1
水平座椅也很受欢迎
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カウンター2名様 × 1
约会和朋友互相交谈
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ソファー6名様 × 1
温暖的灯光营造出轻松的氛围。
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特色江户前寿司！
江户前寿司，用绝妙的红醋调配，充分展现食材的美味！寿司饭采用国产大米！
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提供无限畅饮选项。
即使您不点套餐，我们也提供畅饮服务！搭配您最爱的菜品，尽情享用吧♪
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提供可容纳2人或以上的私人房间！
我们提供可容纳 2 至 14 人的私人包间！非常适合私人聚会、晚宴、追悼会和庆祝活动！
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畅饮宴会
宴会套餐：150分钟。标准套餐价格为1800日元。加500日元即可升级至高级套餐！
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私人房间，带帘子的半私人房间
私人房间。提供带帘子的半私密房间，最多可容纳 40 人！
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推荐用于餐饮和宴会！
我们提供多种菜品选择，满足各种场合的需求！非常适合大型宴会、商务晚宴等！
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我们提供多种适合搭配日本料理的日本酒和烧酒！我们精心挑选了各种酒品，让女性和不喜欢喝酒的人也能享受其中，请随时联系我们！
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我们全心全意地制作每一件物品。工匠精心烹制时令蔬菜和新鲜鱼类，注重安全，充分利用好食材。请享用讲究陶炉的菜单。
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在充满情调的餐厅中享受江户町文化和日本料理！我们的厨师将用心为您奉上当季的美味佳肴。请享用我们精心挑选的与美味酒完美搭配的菜肴！如果您因为菜单上的选项太多而难以决定要点什么，我们向您推荐我们受欢迎的套餐！我们还可以提供仅包含食物的套餐，但不提供无限畅饮！ （*图片仅供参考）
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室内装饰着美味温暖的灯光。因为它是小团体的小座位，所以很适合女孩们的协会和日期慢慢聊天◎基于江户时代后期概念的氛围，引导出一种不寻常的日常生活感！
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Gokoku也在复古的气氛中◎如果你在点亮的灯光下把美味的菜肴包围起来，那话题似乎就是第一次着迷。如果您是一名课程厨师，无论您选择哪种烹饪方式，都不会迷路，因此您可以花费大量宝贵的时间！
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使用石磨碾磨的荞麦粉
荞麦面对热度非常敏感，容易失去风味，所以使用特制磨盘，讲究每分钟14转左右的“低速”。它一点一点地慢慢粉碎，以免加热。请用我们独家的石磨享受荞麦粉的原始风味。
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【预防糖尿病和心脏病风险】采用100%米糠油制成
所用的煎炸油是100%低温提取的米糠油，反式脂肪酸含量低。
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天妇罗荞麦面（热/冷）
1200日元（含税1320日元）
采用幌加内产的荞麦制成。味道浓郁的荞麦种子是在适合荞麦种植的气候和环境下生长的，并在石磨中慢慢研磨，以保留荞麦的原有风味。请享用我们美味的天妇罗和清爽的荞麦面。
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【本店人气商品】荞麦面（小）和小碗套餐
1280日元（含税1408日元）～
即使是想同时吃荞麦面和米饭的人，这套餐也一定会感到满意！小碗的话，可以从以下选择：【三色鲜金枪鱼小碗、鳗鱼小碗、海鲜小碗、天妇罗小碗、炸虾天妇罗散寿司小碗】※照片及价格为三小碗新鲜金枪鱼套餐的价格。*荞麦面有热的和冷的。
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丰盛的海鲜盖饭
1850日元（含税2035日元）
上面铺满了当天送来的新鲜海鲜。
