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米飯是用醇香的紅醋煮的！正宗的江戶前壽司
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Doburo 的壽司是正宗的江戶前壽司，搭配以國產大米和紅醋精心製成的“紅米飯”。與通常用於壽司米的米醋相比，用酒糟製成的紅醋經過更長的發酵和陳化時間，具有柔和的酸味、宜人的香氣和精緻的風味。
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全國各地漁港直送！每日新鮮魚貨☆請盡情享用新鮮美味的料理◎
詳情請親臨店內！
【從漁民到顧客的最短路線】我們在北海道鄂霍次克地區的湧別市場直接購買魚。我們採用最短的路線從漁民直接運送到客戶，確保了產品的新鮮度。我們也從全國各地採購時令海鮮。這是一家可以享用新鮮海鮮、蕎麥麵、壽司、天婦羅以及與之完美搭配的日本酒和精釀啤酒的居酒屋。
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主廚精選天婦羅拼盤（1 份）
1078日圓(税込)
食材會隨著季節而改變。■使用「低溫提取」的安全米油。煎炸時，使用低溫萃取、反式脂肪酸含量低的米油。■安全安心的「低溫萃取」 ■不易氧化 ■天然營養成分
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價格實惠的正宗新鮮金槍魚握壽司！
新鮮的藍鰭金槍魚自捕撈以來從未被冷凍過，因此水分和鮮味成分不會從材料中流失，從而賦予其濕潤的口感和濃鬱的風味。在本店，您可以以合理的價格品嚐到高品質的生鮪魚。
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主廚精選天婦羅拼盤（1人份或以上）
我們提供以適當溫度油炸的時令食材！我們致力於食品安全，並使用低溫提取的米油製作天婦羅。享受輕盈酥脆的麵糊和在口中蔓延的季節性風味。
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時令刺身拼盤（1份）
1100日元(税込)
*接受 2 人或 2 人以上的訂單。
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煮雪蟹 100克
1584 日元(税込)
◆200g：2,948日圓（含稅）
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馬刺身/鮮魚生魚片
968日圓/748日圓（含稅）
※照片為馬肉刺身。
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扇貝換膚器 / 鹽鹼海阿斯匹靈 / 芥末章魚 / 梅子水晶
495日元(税込)
*照片為「扇貝更換器」。
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特大烤阿特卡鯖魚
2068日圓(税込)
◆半份：1,078日圓（含稅）
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隔夜乾魷魚
1628日圓(税込)
◆半份：924日圓（含稅）
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鰩魚鰭/烤鮭魚肚
682日圓/748日圓（含稅）
*照片顯示的是鰩魚鰭。
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什錦烤串
¥1210(税込)
請選擇[鹽/味噌醬]
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推薦：自製肉丸（2個），配蛋黃
748日元(税込)
請選擇[鹽/味噌醬]。◆加蛋黃：+66日圓（含稅）
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主廚精選天婦羅拼盤（1 份）
1078日圓(税込)
*食材會根據季節而變化。
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自家榨豆腐 / 原味勁道豆腐 (每塊)
638日元(税込)
曾上過電視的Doburo的得意之作！ ※照片為「原味勁道豆腐」。
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凱薩沙拉佐生火腿溏心蛋
1298 jpy(税込)
◆半份：759日圓（含稅）。*一半大約是1-2人的量。※照片就是一個例子。
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海鮮沙拉
1408日元(税込)
◆半份：814日圓（含稅）。*一半大約是1-2人的量。
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我板
605日元(税込)
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暖茶 豆/芝麻鹽 黃瓜 (每份)
495日元(税込)
*照片為「暖咖啡豆」。
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煙燻蘿蔔奶油乳酪/什錦泡菜
529日圓/605日圓（含稅）
*照片為「煙燻蘿蔔奶油乳酪」。
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推薦：仙台牛西冷牛排
2728 jpy(税込)
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牛上排
1298 jpy(税込)
※照片就是一個例子。
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特大香草蒜蓉粗絞香腸
968日圓(税込)
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海鮮炒粉絲
1045日圓(税込)
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手擀厚煎蛋捲
¥770(税込)
這是令我們的工匠感到驕傲的傑作。【使用銅鍋】導熱係數是一般特氟龍鍋的20倍，可將食物煮至蓬鬆，充分發揮食材的美味。◆附乳酪：880日圓（含稅）
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小沙丁魚天婦羅/烤小籠包 6個
605日圓/792日圓（含稅）
*照片為「6個烤小籠包」。
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米飯套餐（米飯、味噌湯、鹹菜）
418日圓(税込)
與您喜歡的菜單結合
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1條炸竹莢魚
462日圓(税込)
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1份蟹肉奶油炸丸子
418日圓(税込)
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炸黑皮劍魚佐馬鈴薯、奶油和醬油
715日圓/638日圓（含稅）
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炸蝦/炸章魚
660日圓/704日圓（含稅）
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特製蝦春捲（1個）
495日元(税込)
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炸土豆
605日元(税込)
◆變更為【海苔鹽/辣】：+55日圓（含稅）
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炸雞
¥660(税込)
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Kakifurai
858日圓(税込)
※照片就是一個例子。
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今日烤魚套餐 / 今日水煮魚套餐
1265日圓(税込)
※詳情請向店舖諮詢。
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《3選1》炸雞套餐
1045日圓(税込)
請選擇[原味/蘿蔔泥醬油/糖醋炸雞]。
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炸海鮮套餐 / 炸牡蠣套餐 各一份
1353日圓(税込)
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天婦羅套餐
¥1320(税込)
※內容會依季節而變化。
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額外的小菜
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生魚片切好
275日元(税込)
2塊炸雞
275日元(税込)
迷你沙拉
275日元(税込)
壽司店玉子燒
275日元(税込)
冷熱蕎麥麵小碗
440日元(税込)
熱/冷蕎麥麵和米飯套餐（每種）
1078日圓(税込)
米飯選擇：白米飯
免費
米選擇：糙米或黑米
免費
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推薦：漁夫碗
1408日元(税込)
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三色鮮鮪魚蓋飯 / 炸蝦天婦羅散壽司
1,848日圓/1,375日圓（含稅）
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天壽
¥1320(税込)
特製天婦羅，充分發揮食材的美味
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豪華海鮮蓋飯
2068日圓(税込)
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鰻魚/鰻魚和蝦天婦羅
2948日圓/2068日圓（含稅）
*照片中顯示的是鰻魚。
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特選：仙台牛西冷牛排蓋飯
3058日圓(税込)
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熱/冷蕎麥麵（小）和壽司套餐
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※照片就是一個例子。*您可以選擇熱蕎麥麵或冷蕎麥麵。*壽司菜單會根據季節而變化。*您也可以單獨訂購握壽司。
冷熱蕎麥麵（小）和壽司握壽司套餐
各1408日圓（含稅）
限握壽司
748日元(税込)
熱/冷蕎麥麵（小）和生鮪魚壽司套餐
各1,848日圓（含稅）
限握壽司
1188日元(税込)
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熱/冷蕎麥麵和米飯套餐
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*您可以選擇熱蕎麥麵或冷蕎麥麵。※請從米飯種類1~6中選擇一種。*您也可以單獨訂購一小碗您選擇的米飯。
1. 時令煮雜燴飯（套餐/單份）
1,078日圓/418日圓（含稅）
2. 小份天婦羅蓋飯（套餐/單份）
1210日圓/550日圓（含稅）
3. 炸蝦天婦羅散壽司（小碗） (套餐/單份)
1,298日圓/638日圓（含稅）
4. 小份海鮮蓋飯（套餐/單份）
1,375日圓/715日圓（含稅）
5. 小份鰻魚飯（套裝/單品）
1,430日圓/770日圓（含稅）
6. 鮮活鮪魚小碗（套餐/單品）
1,595日圓/935日圓（含稅）
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冷石磨蕎麥麵
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◆追加蕎麥麵湯：+55日圓（含稅）
冷石磨蕎麥麵（單層）
¥660(税込)
冷石磨蕎麥麵（雙層）
880日元(税込)
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涼拌蘿蔔絲蕎麥麵 / 涼拌梅子蕎麥麵
1012日圓/1045日圓（含稅）
※照片為「冷梅子蕎麥麵」。
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冷/熱九條蔥蕎麥麵（各一份）
1045日圓(税込)
*照片為「冷九條蔥蕎麥麵」。
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冷/熱天婦羅蕎麥麵
¥1210(税込)
※照片為「冷炸蕎麥麵」。
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冷/熱天婦羅蕎麥麵
¥1320(税込)
※照片為「冷天婦羅蕎麥麵」。
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熱蕎麥麵
880日元(税込)
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熱肉蕎麥麵
¥1320(税込)
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熱鴨南蠻蕎麥麵
1375日圓(税込)
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肉蕎麥麵
¥1210(税込)
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鴨南蠻沾蕎麥麵
1265日圓(税込)
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天婦羅配料
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舞茸蘑菇
286日圓(税込)
茄子
286日圓(税込)
烏賊
286日圓(税込)
南瓜
286日圓(税込)
柏和
286日圓(税込)
1 隻蝦
¥198(税込)
推薦：1條星鰻
968日圓(税込)
推薦：星鰻半條
484日圓(税込)
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江戶町餐
2398日圓(税込)
兩種刺身、三種天婦羅、烤魚、沙拉、乾腐竹、乾小沙丁魚、小菜、鹹菜、米飯、味噌湯、甜點
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天婦羅餐
2178 jpy(税込)
五種天婦羅、茶碗蒸煮、沙拉、腐竹魚泥、小菜、鹹菜、米飯、味噌湯、甜點。◆附豪華刺身：2,728日圓（含稅）、◆追加刺身：+550日圓（含稅）
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蕎麥麵套餐
2178 jpy(税込)
三種冷蕎麥麵、三種天婦羅、沙拉和甜點
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壽司握壽司 12 件套
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
3388日圓(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
2948日元(税込)
味噌湯套餐（含味噌湯）
2508日元(税込)
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壽司握壽司 8 件套
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
2728 jpy(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
2288日圓(税込)
味噌湯套餐（含味噌湯）
1848日元(税込)
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什錦新鮮鮪魚
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
3608日元(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
3168日圓(税込)
味噌湯套餐（含味噌湯）
2728 jpy(税込)
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冷熱蕎麥麵（小）套餐
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*魚的種類因魚群不同而有所差異。
壽司和小蕎麥麵（熱/冷）各一套
1408日元(税込)
新鮮鮪魚和小蕎麥麵（熱/冷）各一套
1848日元(税込)
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紅米
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精心製作的江戶前壽司，使用醇厚的紅醋，充分展現食材的美味
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1-8。握壽司
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※照片為「4.限定版Otoro」。
1. 新鮮藍鰭鮪魚瘦肉（1塊/刺身）
396日圓/1,188日圓（含稅）
2. 新鮮藍鰭鮪魚（中肥鮪魚） （1條/刺身）
440日圓/1,408日圓（含稅）
3. Negitoro（1個/小吃）
352日圓/968日圓（含稅）
4. 限量版：肥鮪魚（1塊/刺身）
484日圓/1628日圓（含稅）
5. 鮪魚（1條/刺身）
198日圓/792日圓（含稅）
6. 鰹魚（1條/刺身）
132日圓/638日圓（含稅）
7. 劍魚 (1 隻/刺身)
132日圓/638日圓（含稅）
8. 黃尾魚（1條/刺身）
198日圓/792日圓（含稅）
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9~15。握壽司
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*照片中顯示的是「9.鮭魚」。
9. 鮭魚 (1 片/刺身)
198日圓/748日圓（含稅）
10. 烤鮭魚佐鬼火蛋黃醬（1 塊/開胃菜）
217日圓/792日圓（含稅）
11. 蝦子 (1隻/開胃菜)
176日圓/605日圓（含稅）
12. 甜蝦 (1隻/刺身)
217日圓/682日圓（含稅）
13. 烤紅蝦 (1隻/刺身)
264日圓/528日圓（含稅）
14. 真鯛魚 (1條/刺身)
217日圓/935日圓（含稅）
15. 海帶比目魚 (1 件/刺身)
286日圓/1045日圓（含稅）
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16-22。握壽司和軍艦
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※照片為「19.蟹黃」。
16. 緣川（1塊/生魚片）
286日圓/935日圓（含稅）
17. 雪蟹 (1隻/份)
308日圓/902日圓（含稅）
18. 烤雪蟹 (1隻/刺身)
528日圓/1012日圓（含稅）
19. 蟹膏（1塊/份）
176日圓/528日圓（含稅）
20. 魷魚鬚（1 塊/份）
132日圓/528日圓（含稅）
21. 魷魚 (1 隻/刺身)
176日圓/715日圓（含稅）
22. 烤章魚 (1隻/刺身)
176日圓/858日圓（含稅）
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23-30。握壽司和軍艦
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*照片為「25.Taira shell」。
23. 北寄貝 (1 隻/刺身)
154日圓/638日圓（含稅）
24. 活體北寄貝 (1隻/刺身)
462日圓/1012日圓（含稅）
25. 鯛魚（1塊/生魚片）
242日圓/715日圓（含稅）
26. 赤貝 (1 片/刺身)
264日圓/715日圓（含稅）
27. 活赤貝 (1 隻/刺身)
594日圓/1188日圓（含稅）
28. 自製醃鯖魚 (1 件/刺身)
176日圓/638日圓（含稅）
29. 竹莢魚（1條/整條）
176日圓/748日圓（含稅）
30. 小肌（1塊/刺身）
198日圓/638日圓（含稅）
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31~36。握壽司
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*照片為「34.馬肉」。
31. 扇貝 (1 片/刺身)
217日圓/715日圓（含稅）
32. 活貝類 (1 件/刺身)
418日圓/1045日圓（含稅）
33. 煮蛤蜊（1只/份）
286日圓/825日圓（含稅）
34. 馬肉（1塊/份）
217日圓/880日圓（含稅）
35. 烤牛肉（1塊/開胃菜）
198日圓/858日圓（含稅）
36. 生海膽烤牛肉（1塊/份）
616日圓/1848日圓（含稅）
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37~43.戰艦
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*照片為「37.鮑魚」。
37. 海螺（1隻/刺身）
217日圓/715日圓（含稅）
38. 活海螺 (1 隻/刺身)
528日圓/1045日圓（含稅）
39. 生海膽 (1隻/刺身)
748日圓/1848日圓（含稅）
40. 鰻魚（1條/開胃菜）
286日圓/825日圓（含稅）
41. 雞蛋（1個/零食）
132日圓/462日圓（含稅）
42. 義大利燻火腿和蘿蔔芽（1 塊/點心）
154日圓/605日圓（含稅）
43. 玉米蛋黃醬（1 塊/點心）
132日圓/495日圓（含稅）
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44~49.戰艦
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※照片為「44.巴拉科鯡魚子」。
44. 巴拉科鯡魚籽（1 塊/點心）
217日圓/528日圓（含稅）
45. 鮭魚籽（1塊/小食）
437日圓/935日圓（含稅）
46. 煮星鰻（1條/小食）
327日圓/682日圓（含稅）
47. 酪梨（1個/小食）
132日圓/495日圓（含稅）
48. 蔥梅醬（1根/小撮）
264日圓/528日圓（含稅）
49. 鮪魚沙拉（1份/開胃菜）
154日圓/495日圓（含稅）
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50. 煮星鰻壽司
616日元(税込)
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51. 《奢華》3種生海膽拼盤
1408日元(税込)
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52-62. 捲軸
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*照片為「52. Kanpyo Roll」。
52. 乾杯卷
385日圓（含稅）
53. 河童卷
385日圓（含稅）
54. 納豆卷
385日圓（含稅）
55. 芥末卷
385日圓（含稅）
56. 梅子紫蘇卷
385日圓（含稅）
57. 山牛蒡卷
407日圓（含稅）
58. 奧辛小卷
407日圓（含稅）
59. 冰火捲
407日圓（含稅）
60. 小羽卷
495日圓（含稅）
61. 海鰻黃瓜卷
528日圓（含稅）
62. 鐵火捲
528日圓（含稅）
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63~65. 生鮪魚捲
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※照片為「63. Negitoro Roll」。
63. Negitoro卷
616日圓（含稅）
64.托羅拓卷
682日圓（含稅）
65. 雞肉鐵卷
792日圓（含稅）
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66~68. 壽司卷
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*照片為「66.蝦酪梨卷」。
66. 蝦子和酪梨卷
792日圓（含稅）
67. 義大利燻火腿奶油起司沙拉卷
792日圓（含稅）
68. 炸蝦天婦羅卷
792日圓（含稅）
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蛋羹
462日圓(税込)
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特選高湯
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73. 魚湯
429日圓（含稅）
74.海帶湯
429日圓（含稅）
75. 蛤蜊湯
429日圓（含稅）
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北海道巴斯克起司蛋糕和香草冰淇淋
748日元(税込)
◆蛋糕單價：638日圓（含稅）
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巧克力軟糖和香草冰淇淋
858日圓(税込)
◆單品：748日圓（含稅）
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來自北海道十勝的新鮮銅鑼燒
418日圓(税込)
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香草/抹茶冰淇淋
¥330(税込)
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◆離車站很近！出檢票口30秒即到！直通平塚站◆購物回家也方便♪也推薦給全家！擁有可容納16人的大型宴會廳！可舉辦最多40人的宴會！適合小團體的無限暢飲套餐◎適合宴會、約會、生日、紀念日、女子會、重逢、歡迎會、追悼會等特別場合◎請品嚐以備長炭烤製的爐端燒，本店引以為傲。
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店內重現了江戶時代的街道風情，溫暖的色調營造出令人放鬆的氛圍。我們也提供使用精選食材烹調的豐富時令套餐。白天可以享用精選精釀啤酒和搭配米飯的日本酒！寧靜的空間◎氛圍絕佳的日式摩登私人空間◎本店引以為傲的蕎麥麵最適合午餐◎同一棟建築物內設有吸煙區，可吸煙◎
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完全私人的房間可供 2 人或以上入住。我們有充足的私人房間，可容納約6人！在這些私人房間裡，您可以盡情暢談，不必擔心打擾周圍的人。無論是與好友聚餐、招待賓客，或是商務洽談，這裡都是絕佳之選！今晚不妨嚐嚐 Doburo 的招牌日式料理，包括新鮮的生魚片、貝類和其他海鮮菜餚、爐端燒、蕎麥麵、天婦羅、壽司和火鍋。
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完整的私人房間，可容納2至40人
私人房間可容納2至16人！寬敞的內部充滿了日式私人房間和擁有寧靜氛圍的半私人房間。請在私人空間內享用特色菜。也建議將其用於成人約會和娛樂活動。提前預訂！
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讓人想起江戶時代文化的氛圍
熔爐和日本料理。繼承日本文化和江戶城市規劃。我們特別關注直接購買，並在全國范圍內準備美味的食材。從爐邊燒烤的直接從Bicho木炭直接從生產區寄出的新鮮海鮮和蔬菜，新鮮出眾的生魚片以及從陶爐Horokanai Soba自製的麵條也很受歡迎。完全有私人房間以及大小宴會廳。它也可以用於晚餐和娛樂。
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テーブル8名様 × 1
在寬敞的桌子座位上放鬆。
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テーブル4名様 × 1
江戶情感的氣氛是◎
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テーブル10名様 × 1
可根據乘客人數安排座位
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個室4名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
[私人房間的改善]非常適合小型聚會！
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個室6名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
[增強私人房間]還有一個noren私人房間！
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個室2名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
[約會♪]兩者之間的距離縮小了...
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カウンター3名様 × 1
水平座椅也很受歡迎
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カウンター2名様 × 1
約會和朋友互相交談
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ソファー6名様 × 1
溫暖的燈光營造出輕鬆的氛圍。
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特色江戶前壽司！
江戶前壽司，用絕妙的紅醋調配，充分展現食材的美味！壽司飯採用國產米！
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單品無限暢飲◎
提供即使不點套餐也能暢飲的套餐！搭配您喜歡的菜餚一起享用吧♪
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推薦用於用餐和聚會！
種類豐富的套餐，適合各種場合！適合大型宴會和商務宴會。
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特色江戶前壽司！
江戶前壽司，用絕妙的紅醋調配，充分展現食材的美味！壽司飯採用國產米！
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單品無限暢飲◎
提供即使不點套餐也能暢飲的套餐！搭配您喜歡的菜餚一起享用吧♪
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推薦用於用餐和聚會！
種類豐富的套餐，適合各種場合！適合大型宴會和商務宴會。
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我們提供多種適合搭配日本料理的日本酒和燒酒！我們精心挑選了各種酒品，讓女性和不喜歡喝酒的人也能享受其中，請隨時與我們聯繫！
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我們全心全意地製作每一件物品。工匠精心烹製時令蔬菜和新鮮魚類，注重安全，充分利用好食材。請享用講究陶爐的菜單。
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在充滿情調的餐廳中享受江戶町文化和日本料理！我們的廚師將用心為您奉上當季的美味佳餚。請享用我們精心挑選的與美味酒完美搭配的菜餚！如果您因為菜單上的選項太多而難以決定要點什麼，我們向您推薦我們受歡迎的套餐！我們也可以提供僅含食物的套餐，但不提供無限暢飲！ （*圖片僅供參考）
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室內裝飾著美味溫暖的燈光。因為它是小團體的小座位，所以很適合女孩們的協會和日期慢慢聊天◎基於江戶時代後期概念的氛圍，引導出一種不尋常的日常生活感！
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Gokoku也在復古的氣氛中◎如果你在點亮的燈光下把美味的菜餚包圍起來，那話題似乎就是第一次著迷。如果您是一名課程廚師，無論您選擇哪種烹飪方式，都不會迷路，因此您可以花費大量寶貴的時間！
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【嚴選精釀啤酒】白藤當地啤酒<中盃>
850日元（935日元含稅）
煥然一新的原始當地啤酒。具有獨特成熟水果香氣的小麥啤酒。
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使用石磨碾磨的蕎麥粉
蕎麥麵對熱度非常敏感，容易失去風味，所以使用特製磨盤，講究每分鐘14轉左右的“低速”。它一點一點地慢慢粉碎，以免加熱。請用我們獨家的石磨享受蕎麥粉的原始風味。
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【糖尿病和心髒病風險規避】使用100%米油
我們使用 100% 冷榨米油，含有較少的“反式脂肪酸”進行油炸和油炸。
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天婦羅蕎麥麵（熱/冷）
1200日圓（含稅1320日圓）
採用幌加內產的蕎麥製成。味道濃鬱的蕎麥種子是在適合蕎麥種植的氣候和環境下生長的，並在石磨中慢慢研磨，以保留蕎麥的原有風味。請享用我們美味的天婦羅和清爽的蕎麥麵。
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【本店人氣商品】蕎麥麵（小）與小碗套餐
1280日圓（含稅1408日圓）～
即使是想同時吃蕎麥麵和米飯的人，這套餐也一定會感到滿足！小碗的話，可以從以下選擇：【三色鮮鮪魚小碗、鰻魚小碗、海鮮小碗、天婦羅小碗、炸蝦天婦羅散壽司小碗】※照片及價格為三小碗新鮮鮪魚套餐的價格。*蕎麥麵有熱的和冷的。
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豐盛的海鮮蓋飯
1850日圓（含稅2035日圓）
上面鋪滿了當天送來的新鮮海鮮。
