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壽司飯是用味道清淡的紅醋煮的！正宗江戶風味壽司。
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Tofuro 的壽司是正宗的江戶式壽司，配上“明醋”，這是一種國產大米和紅醋完美調配的特殊混合物。紅醋是用清酒酒糟製成的，其發酵和陳年時間比常用於壽司飯的米醋更長。這種工藝使其酸度更柔和，香氣更濃鬱，味道更醇厚。
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新鮮魚類直接從日本各地漁港運送而來！我們每天都會採購美味的魚類☆ 請盡情享用我們格外新鮮的菜餚◎
詳情請洽店！
【從漁民到顧客，走最短路線】我們在北海道鄂霍次克海市的湯別市場直接採購產品。我們的產品由漁民直接透過最短路線運送給客戶，確保產品新鮮度極佳。我們也從日本各地採購時令海鮮。這間酒屋（日式酒吧）提供新鮮海鮮、蕎麥麵、壽司、天婦羅，以及與這些菜餚完美搭配的精選清酒和精釀啤酒。
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主廚精選天婦羅拼盤（1 份）
1078日圓(税込)
食材會隨著季節而改變。■使用「低溫提取」的安全米油。煎炸時，使用低溫萃取、反式脂肪酸含量低的米油。■安全安心的「低溫萃取」 ■不易氧化 ■天然營養成分
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價格實惠的正宗新鮮金槍魚握壽司！
新鮮的藍鰭金槍魚自捕撈以來從未被冷凍過，因此水分和鮮味成分不會從材料中流失，從而賦予其濕潤的口感和濃鬱的風味。在本店，您可以以合理的價格品嚐到高品質的生鮪魚。
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主廚精選天婦羅拼盤（1人份或以上）
我們提供以適當溫度油炸的時令食材！我們致力於食品安全，並使用低溫提取的米油製作天婦羅。享受輕盈酥脆的麵糊和在口中蔓延的季節性風味。
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1-8。握壽司
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*照片顯示的是「3.限量版特級肥鮪魚」。
1. 新鮮藍鰭鮪魚（瘦肉）（1片/刺身）
209日圓/1188日圓（含稅）
2. 新鮮藍鰭鮪魚（中腩）（1 片/刺身）
209日圓/1408日圓（含稅）
3. [限量] 新鮮藍鰭鮪魚肥美鮪魚（1片/刺身）
506日圓/1628日圓（含稅）
4. 新鮮藍鰭鮪魚蔥醬（1 片/開胃菜）
374日圓/968日圓（含稅）
5. 醃製鮮藍鰭鮪魚（1 片/開胃菜）
209日圓/1188日圓（含稅）
6. 香煎生藍鰭鮪魚（1 片/開胃菜）
209日圓/1408日圓（含稅）
7. 劍魚（1 塊/刺身）
132日圓/638日圓（含稅）
8. 黃尾魚（1 片/刺身）
217日圓/858日圓（含稅）
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9-15。握壽司
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*照片顯示的是「13.鮭魚」。
9. 鮪魚（1片/刺身）
198日圓/792日圓（含稅）
10. 馬肉（1塊/刺身）
217日圓/880日圓（含稅）
11. 沙丁魚（1條/刺身）
154日圓/572日圓（含稅）
12. 竹莢魚（1條/刺身）
176日圓/748日圓（含稅）
13. 鮭魚（1片/刺身）
198日圓/748日圓（含稅）
14. 香煎鮭魚佐洋蔥蛋黃醬（1 塊/開胃菜）
217日圓/792日圓（含稅）
15. 魷魚鬚（1 片/份）
132日圓/528日圓（含稅）
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16-22。握壽司和軍艦壽司
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*照片顯示的是「17. 自製醃鯖魚」。
16. 魷魚（1 塊/刺身）
176日圓/715日圓（含稅）
17. 自製醃鯖魚（1 片/刺身）
198日圓/638日圓（含稅）
18. 小肌（1 片/刺身）
176日圓/638日圓（含稅）
19. 紅鯛魚（1 片/刺身）
217日圓/935日圓（含稅）
20. 海帶醃比目魚（1 片/刺身）
308日圓/1045日圓（含稅）
21. 緣川（1塊/生魚片）
308日圓/935日圓（含稅）
22. 清蒸蝦（1隻/開胃菜）
176日圓/605日圓（含稅）
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23-30。握壽司和軍艦壽司
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*照片顯示的是「27. 平貝」（一種貝類）。
23. 甜蝦（1隻/刺身）
308日圓/825日圓（含稅）
24. 炙烤紅蝦（1隻/刺身）
286日圓/528日圓（含稅）
25. 衝浪蛤（1個/刺身）
154日圓/638日圓（含稅）
26. 鮮活海蛤（1個/刺身）
528日圓/1045日圓（含稅）
27. 筆貝（1個/刺身）
264日圓/715日圓（含稅）
28. 方舟貝殼（1個/生魚片）
286日圓/715日圓（含稅）
29. 鮮活的方舟蛤（1個/刺身）
594日圓/1188日圓（含稅）
30. 天使蝦（1隻/刺身）
374日圓/968日圓（含稅）
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31-36。握壽司和軍艦壽司
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*照片顯示的是「35. 海螺」。
31. 雪蟹（1隻/份）
308日圓/902日圓（含稅）
32. 炙烤雪蟹（1 隻/刺身）
528日圓/1012日圓（含稅）
33. 扇貝（1 片/刺身）
264日圓/715日圓（含稅）
34. 鮮活像拔蚌（1個/刺身）
437日圓/1045日圓（含稅）
35. 海螺（1 隻/生魚片）
217日圓/715日圓（含稅）
36. 鮮活海螺（1 隻/生魚片）
484日圓/1045日圓（含稅）
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37~46.戰艦
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*照片顯示的是「39. 蟹肉味噌」。
37. 蛋（1個/零食）
154日圓/462日圓（含稅）
38. 玉米蛋黃醬（1 塊/份）
132日圓/495日圓（含稅）
39. 蟹肉味噌（1 塊/零食）
176日圓/528日圓（含稅）
40. 新鮮海膽（1個/刺身）
748日圓/1848日圓（含稅）
41. 鮭魚籽（1 片/份）
437日圓/935日圓（含稅）
42. 燉康吉鰻（1條/份）
327日圓/682日圓（含稅）
43. 烤鰻魚（1 片/份）
286日圓/825日圓（含稅）
44. 鰻魚配醬汁（1 片/份）
286日圓/825日圓（含稅）
45. 酪梨（1個/零食）
132日圓/495日圓（含稅）
46. 蔥油梅醬（1 片/份）
308日圓/528日圓（含稅）
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47. 整條煮熟的康吉鰻壽司
616日元(税込)
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48. 三種新鮮海膽的豪華組合
1408日元(税込)
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50-52. 新鮮藍鰭鮪魚捲
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*照片顯示的是「50. Negitoro Roll」。
50. Negitoro 卷
616日圓（含稅）
51. 托羅塔庫卷
682日圓（含稅）
52. Toro Tekka Maki（鮪魚肥肉捲）
792日圓（含稅）
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53-63. 捲軸
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*照片顯示的是「53.乾瓢捲」。
53. 乾瓢卷
385日圓（含稅）
54. 黃瓜卷
385日圓（含稅）
55. 納豆卷
385日圓（含稅）
56. 芥末莖卷
385日圓（含稅）
57. 梅子紫蘇卷
385日圓（含稅）
58. 山牛蒡卷
407日圓（含稅）
59. 醃菜捲
407日圓（含稅）
60. 繩結和艾灸包紮
407日圓（含稅）
61. 小肌刈卷
495日圓（含稅）
62. 康吉鰻黃瓜卷
528日圓（含稅）
63. 鮪魚捲（Tekkamaki）
528日圓（含稅）
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64-66. 卷壽司
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*照片顯示的是「65. 蝦仁酪梨捲」。
64. 炸蝦天婦羅卷
792日圓（含稅）
65. 蝦仁酪梨卷
792日圓（含稅）
66. 鮭魚起司沙拉卷
792日圓（含稅）
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73. 時令茶碗蒸（蒸蛋奶）
462日圓(税込)
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一道以精心挑選的肉湯為特色的湯品。
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74. 魚骨湯
429日圓（含稅）
75.海帶湯
429日圓（含稅）
76.蛤蜊湯
429日圓（含稅）
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野狼型
2948日元(税込)
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西京味噌醃製的乾梭魚/黑鱈魚
1408日圓/1518日圓（含稅）
*照片上展示的是「銀太郎西京漬」（海藻醃銀鱈魚）。
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厚切鮭魚/肥美鮭魚腩
1078日圓/858日圓（含稅）
*照片中展示的是「厚切鮭魚」。
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肥美竹莢魚乾/鰻魚串（1串）
1298日圓/462日圓（含稅）
照片上展示的是「乾製肥馬鮫魚」。
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姬太郎（小鱈魚）曬乾一夜 / 岩岸上的平蛤（各種類型）
935日元(税込)
*照片顯示的是「平海磯部」（一種岩石構造）。
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馬鈴薯配明太子（辣鱈魚籽）/ 自製雞肉丸（配醬汁或鹽）
748日元(税込)
*照片展示的是「明太子馬鈴薯」。
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黃貂魚鰭/玉米天婦羅
682日圓/594日圓（含稅）
照片上顯示的是「玉米天婦羅」。
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三種味醂乾魚（鰻魚、絲鰭魚、鷸魚）拼盤 / 特大號粗磨香腸
968日圓(税込)
*照片中展示的是「味醂魚乾拼盤（3種）」。
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豪華六件組刺身拼盤（1人份）
1595日圓(税込)
包含新鮮藍鰭鮪魚和鮮活貝類！ *接受2人份以上訂單。
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五種刺身拼盤（1份）
1100日元(税込)
*我們接受至少兩份的訂單。
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馬刺
968日圓(税込)
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主廚精選天婦羅拼盤
1078日圓(税込)
*內容可能因季節而異。
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開胃菜：牛蒡根/炸康吉鰻
638日圓/968日圓（含稅）
*照片展示的是「零食牛蒡根」。
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主廚精選時令天婦羅拼盤
1078日圓(税込)
梭魚、康吉鰻、幼香魚、地瓜、嫩玉米、秋葵、茄子、南瓜
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玉米秋葵天婦羅
858日圓(税込)
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炸竹莢魚（1條）/ 炸牡蠣
528日圓/858日圓（含稅）
※照片就是一個例子。
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蟹肉奶油可樂餅（1個）/ 特製蝦仁春捲（1個）
495日元(税込)
*照片顯示的是「蟹肉奶油可樂餅（1個）」。
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炸雞/炸蝦（每份）
¥660(税込)
照片上顯示的是「炸雞」。
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炸土豆
605日元(税込)
海苔鹹味或辣味 +55日圓（含稅）
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日本黑毛牛肋眼牛排/牛三角尖丁牛排
2728日圓/1518日圓（含稅）
※照片就是一個例子。
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海鮮粉絲炒菜 / 紅燒銀鱈魚
1045日圓/1188日圓（含稅）
*照片展示的是「慢燉銀鱈魚」。
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厚厚的烤雞蛋
¥770(税込)
使用銅鍋。每一款都是精心烘焙，按訂單製作，因此我們對此產品感到非常自豪。
厚厚的起司煎蛋捲
880日元(税込)
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炸魚餅/煎小籠包（5個）
605日圓/858日圓（含稅）
*照片展示的是「煎小籠包」。
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各個
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照片上展示的是「海藻沙拉」。
富含藻類的沙拉
1078日圓(税込)
海藻沙拉（半份）
649日元(税込)
義大利燻火腿和溏心蛋凱薩沙拉
1298 jpy(税込)
半份凱撒沙拉，配義大利燻火腿和溏心蛋。
759日圓(税込)
蝦仁酪梨風味沙拉
1078日圓(税込)
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自製壓制豆腐/原味軟豆腐（每塊）
638日元(税込)
照片上展示的是「原味麻糬豆腐」。
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各個
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*照片展示的是「扇貝長加」。
新鮮的魚 namero
748日元(税込)
我板
605日元(税込)
結冰蛋糕奶油芝士
528日元(税込)
各種鮮香
605日元(税込)
扇貝長加
495日元(税込)
溫熱毛豆
495日元(税込)
芝麻鹽和黃瓜
495日元(税込)
Kanimiso
528日元(税込)
海鞘鹹內臟
495日元(税込)
海螺芥末
495日元(税込)
梅花石英
495日元(税込)
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《三選》炸雞套餐
1045日圓(税込)
請從以下選項中選擇：[原味/蘿蔔泥配柚子醋/炸雞（中式炸雞）]。
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天婦羅套餐
¥1320(税込)
*內容可能因季節而異。
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推薦：漁夫碗
1408日元(税込)
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天壽
¥1320(税込)
特製天婦羅，充分發揮食材的美味
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豪華海鮮蓋飯
2068日圓(税込)
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鰻魚/鰻魚和蝦天婦羅
2948日圓/2068日圓（含稅）
*照片中顯示的是鰻魚。
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冷熱蕎麥麵（小份）和壽司套餐
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※照片就是一個例子。您可以選擇熱蕎麥麵或冷蕎麥麵。*壽司的種類會根據季節而改變。*您也可以單點壽司。
限握壽司
748日元(税込)
限握壽司
1188日元(税込)
冷熱蕎麥麵（小份）和壽司握壽司套餐
各1408日圓（含稅）
冷熱蕎麥麵（小份）和新鮮藍鰭鮪魚壽司套餐
各1,848日圓（含稅）
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冷石磨蕎麥麵
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◆追加蕎麥麵湯：+55日圓（含稅）
冷石磨蕎麥麵（單層）
¥660(税込)
冷石磨蕎麥麵（雙層）
880日元(税込)
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涼拌蘿蔔絲蕎麥麵 / 涼拌梅子蕎麥麵
1012日圓/1045日圓（含稅）
※照片為「冷梅子蕎麥麵」。
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冷/熱九條蔥蕎麥麵（各一份）
1045日圓(税込)
*照片為「冷九條蔥蕎麥麵」。
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冷/熱天婦羅蕎麥麵
¥1210(税込)
※照片為「冷炸蕎麥麵」。
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冷/熱天婦羅蕎麥麵
¥1320(税込)
※照片為「冷天婦羅蕎麥麵」。
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熱蕎麥麵
880日元(税込)
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熱肉蕎麥麵
¥1320(税込)
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熱鴨蕎麥麵
1375日圓(税込)
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肉蕎麥麵
¥1210(税込)
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鴨肉蔥花蕎麥麵
1265日圓(税込)
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江戶町餐
2398日圓(税込)
兩種刺身、三種天婦羅、烤魚、沙拉、乾腐竹、乾小沙丁魚、小菜、鹹菜、米飯、味噌湯、甜點
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天婦羅餐
2178 jpy(税込)
五種天婦羅、茶碗蒸煮、沙拉、腐竹魚泥、小菜、鹹菜、米飯、味噌湯、甜點。◆附豪華刺身：2,728日圓（含稅）、◆追加刺身：+550日圓（含稅）
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蕎麥麵套餐
2178 jpy(税込)
三種冷蕎麥麵、三種天婦羅、沙拉和甜點
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壽司握壽司 12 件套
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
3388日圓(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
2948日元(税込)
味噌湯套餐（含味噌湯）
2508日元(税込)
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壽司握壽司 8 件套
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
2728 jpy(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
2288日圓(税込)
味噌湯套餐（含味噌湯）
1848日元(税込)
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各個
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*照片為「北海道十勝產的新鮮銅鑼燒」。
南瓜巴斯克起司蛋糕佐香草冰淇淋
748日元(税込)
南瓜巴斯克起司蛋糕佐香草冰淇淋（單人份）
638日元(税込)
白玉奶油善哉（香草或抹茶）
638日元(税込)
白玉善財
473日圓(税込)
巧克力熔岩蛋糕和香草冰淇淋
858日圓(税込)
巧克力熔岩蛋糕佐香草冰淇淋（單人份）
748日元(税込)
芝麻球和香草冰淇淋
418日圓(税込)
芝麻球（4個）
418日圓(税込)
冰淇淋（香草味或抹茶味）
¥330(税込)
來自北海道十勝的新鮮銅鑼燒
418日圓(税込)
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◆離車站很近！出檢票口30秒即到！直通平塚站◆購物回家也方便♪也推薦給全家！擁有可容納16人的大型宴會廳！可舉辦最多40人的宴會！適合小團體的無限暢飲套餐◎適合宴會、約會、生日、紀念日、女子會、重逢、歡迎會、追悼會等特別場合◎請品嚐以備長炭烤製的爐端燒，本店引以為傲。
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店內重現了江戶時代的街道風情，溫暖的色調營造出令人放鬆的氛圍。我們也提供使用精選食材烹調的豐富時令套餐。白天可以享用精選精釀啤酒和搭配米飯的日本酒！寧靜的空間◎氛圍絕佳的日式摩登私人空間◎本店引以為傲的蕎麥麵最適合午餐◎同一棟建築物內設有吸煙區，可吸煙◎
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完全私人的房間可供 2 人或以上入住。我們有充足的私人房間，可容納約6人！在這些私人房間裡，您可以盡情暢談，不必擔心打擾周圍的人。無論是與好友聚餐、招待賓客，或是商務洽談，這裡都是絕佳之選！今晚不妨嚐嚐 Doburo 的招牌日式料理，包括新鮮的生魚片、貝類和其他海鮮菜餚、爐端燒、蕎麥麵、天婦羅、壽司和火鍋。
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完整的私人房間，可容納2至40人
私人房間可容納2至16人！寬敞的內部充滿了日式私人房間和擁有寧靜氛圍的半私人房間。請在私人空間內享用特色菜。也建議將其用於成人約會和娛樂活動。提前預訂！
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讓人想起江戶時代文化的氛圍
熔爐和日本料理。繼承日本文化和江戶城市規劃。我們特別關注直接購買，並在全國范圍內準備美味的食材。從爐邊燒烤的直接從Bicho木炭直接從生產區寄出的新鮮海鮮和蔬菜，新鮮出眾的生魚片以及從陶爐Horokanai Soba自製的麵條也很受歡迎。完全有私人房間以及大小宴會廳。它也可以用於晚餐和娛樂。
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テーブル8名様 × 1
在寬敞的桌子座位上放鬆。
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テーブル4名様 × 1
江戶情感的氣氛是◎
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テーブル10名様 × 1
可根據乘客人數安排座位
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個室4名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
[私人房間的改善]非常適合小型聚會！
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個室6名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
[增強私人房間]還有一個noren私人房間！
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個室2名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
[約會♪]兩者之間的距離縮小了...
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カウンター3名様 × 1
水平座椅也很受歡迎
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カウンター2名様 × 1
約會和朋友互相交談
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ソファー6名様 × 1
溫暖的燈光營造出輕鬆的氛圍。
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特色江戶前壽司！
江戶前壽司，用絕妙的紅醋調配，充分展現食材的美味！壽司飯採用國產米！
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提供無限暢飲選項。
即使您不點套餐，我們也提供暢飲服務！搭配您最愛的菜品，盡情享用吧♪
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提供可容納2人或以上的私人房間！
我們提供可容納 2 至 14 人的私人私人房間！非常適合私人聚會、晚宴、追悼會和慶祝活動！
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暢飲宴會
宴會套餐：150分鐘。標準套餐價格為1800日圓。加500日圓即可升級至高級套餐！
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私人房間，有簾子的半私人房間
私人房間。提供帶簾子的半私密房間，最多可容納 40 人！
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推薦用於餐飲和宴會！
我們提供多種菜色選擇，滿足各種場合的需求！非常適合大型宴會、商務晚宴等！
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我們提供多種適合搭配日本料理的日本酒和燒酒！我們精心挑選了各種酒品，讓女性和不喜歡喝酒的人也能享受其中，請隨時與我們聯繫！
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我們全心全意地製作每一件物品。工匠精心烹製時令蔬菜和新鮮魚類，注重安全，充分利用好食材。請享用講究陶爐的菜單。
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在充滿情調的餐廳中享受江戶町文化和日本料理！我們的廚師將用心為您奉上當季的美味佳餚。請享用我們精心挑選的與美味酒完美搭配的菜餚！如果您因為菜單上的選項太多而難以決定要點什麼，我們向您推薦我們受歡迎的套餐！我們也可以提供僅含食物的套餐，但不提供無限暢飲！ （*圖片僅供參考）
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室內裝飾著美味溫暖的燈光。因為它是小團體的小座位，所以很適合女孩們的協會和日期慢慢聊天◎基於江戶時代後期概念的氛圍，引導出一種不尋常的日常生活感！
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Gokoku也在復古的氣氛中◎如果你在點亮的燈光下把美味的菜餚包圍起來，那話題似乎就是第一次著迷。如果您是一名課程廚師，無論您選擇哪種烹飪方式，都不會迷路，因此您可以花費大量寶貴的時間！
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使用石磨碾磨的蕎麥粉
蕎麥麵對熱度非常敏感，容易失去風味，所以使用特製磨盤，講究每分鐘14轉左右的“低速”。它一點一點地慢慢粉碎，以免加熱。請用我們獨家的石磨享受蕎麥粉的原始風味。
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【預防糖尿病及心臟病風險】採用100%米糠油製成
所使用的煎炸油是100%低溫萃取的米糠油，反式脂肪酸含量低。
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天婦羅蕎麥麵（熱/冷）
1200日圓（含稅1320日圓）
採用幌加內產的蕎麥製成。味道濃鬱的蕎麥種子是在適合蕎麥種植的氣候和環境下生長的，並在石磨中慢慢研磨，以保留蕎麥的原有風味。請享用我們美味的天婦羅和清爽的蕎麥麵。
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【本店人氣商品】蕎麥麵（小）與小碗套餐
1280日圓（含稅1408日圓）～
即使是想同時吃蕎麥麵和米飯的人，這套餐也一定會感到滿足！小碗的話，可以從以下選擇：【三色鮮鮪魚小碗、鰻魚小碗、海鮮小碗、天婦羅小碗、炸蝦天婦羅散壽司小碗】※照片及價格為三小碗新鮮鮪魚套餐的價格。*蕎麥麵有熱的和冷的。
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豐盛的海鮮蓋飯
1850日圓（含稅2035日圓）
上面鋪滿了當天送來的新鮮海鮮。
